Яблучний лікер в домашніх умовах

Яблучний лікер - це алкогольний напій, зроблений зі свіжого яблучного соку. Його часто використовують на кухні для приготування коктейлів з лікером, смаженого м`яса, соусу, легкого десерту і т.д. Давайте дізнаємося з вами як же приготувати яблучний лікер в домашніх умовах.

Рецепт яблучного лікеру

Складові:

• яблука - 2 кг;
• горілка - 1 л.

Для сиропу:

• вода - 150 мл;
• цукровий пісок - 200 г.

приготування

Давайте розберемося, як приготувати яблучний лікер. Фрукти ретельно миємо й нарізаємо на дрібні шматочки, або подрібнюємо блендером, так щоб шматочки вийшли розміром з родзинку. Після цього перекладаємо їх в чисту трилітрову банку і заливаємо горілкою. Закриваємо ємність кришкою і залишаємо на 4 тижні в прохолодному, але не сильно холодному місці. Напій буде готовий тоді, коли всі яблука піднімуться на поверхню, і рідина стане бурштинового кольору. Готовий лікер ретельно фільтрують, і виймаємо яблука. Окремо варимо солодкий сироп з цукрового піску і води, а потім змішуємо з вичавленим лікером. Розливаємо напій по пляшках і герметично закриваємо. Подаємо лікер або сам по собі, або в якості добавки в каву.

Яблучний лікер в домашніх умовах

Складові:

• яблучний сік - 1 л;
• кип`ячена вода - 3 л;
• спирт - 750 мл;
• кориця - 7 паличок;

• цукровий пісок - 1 кг;
• лимон - для прикраси;
• коричневий цукор - 1 кг.

приготування

Рецепт приготування яблучного лікеру дуже простий. Змішуємо в великій каструлі яблучний сік, корицю, воду і цукор. Все це ставимо на слабенький вогонь і доводимо до кипіння. Кип`ятимо масу при закритій кришці протягом 45 хвилин. Потім знімаємо з плити і залишаємо остигати приблизно на 15 хвилин. В самому кінці вливаємо спирт і ретельно перемішуємо. Ось і все, яблучний лікер готовий. Перед подачею, розливаємо напій по келихах, кладемо кілька кубиків льоду і часточку лимона.

Відео: Рецепт кавового лікеру, домашній рецепт з згущеним молоком

Відео: Лікер з груш або яблук