м`ятний сироп

Немає нічого кращого в спекотні літні дні, ніж насолодитися напоями або десертами з освіжаючим смаком м`яти. М`ятний сироп - ось що допоможе вам в лічені секунди приготувати будь-яку страву, будь то оладки, морозиво, коктейль "Мохіто", мятний чай, або навіть торт. Якщо ви хочете завжди мати натуральний ароматний продукт під рукою - ми навчимо вас, як зробити м`ятний сироп самостоятельно.Будьте уважні, зараз ми поділимося з вами секретами, приготування відмінного м`ятного сиропу при мінімумі витрат.

Головний секрет успішного приготування натурального м`ятного сиропу - кількість м`яти. На півлітра води необхідно як мінімум 50 г зеленого сировини. Якщо ви не знаєте, як приготувати м`ятний сироп ще більш насичений ефірними м`ятними маслами, то просто візьміть 100 г, і більш, листя м`яти на 500 мл води.

Ні в якому разі не уварюйте м`ятний сироп більше 15 хвилин, довгий кип`ятіння вбиває аромат. Допоможуть приготувати унікальний за смаком м`ятний сироп, рецепти описані нижче.

М`ятний сироп (класичний рецепт)

Складові:

листочки свіжої м`яти - 100 г;
води - 500 мл;
цукровий пісок - 550 г.

приготування

Промиваємо і перебираємо листочки м`яти. Розтираємо їх в кашку дерев`яним товкачем. Додаємо воду, цукровий пісок і кип`ятимо в емальованому посуді не більше однієї хвилини. Знімаємо з вогню і даємо повністю охолонути, проціджуємо. Зберігаємо в чистій і сухій скляній тарі в холодильнику, не більше півроку.

М`ятний сироп з сушеної м`яти

Складові:

м`ята сушена - 25 г;
окріп - 500 мл;
цукровий пісок - 200 г.

приготування

Суху м`яту, подрібнивши руками, заливаємо окропом, і даємо настоятися під кришкою протягом 40 хвилин. Проціджуємо, додаємо цукор і варимо, приблизно, 10 хвилин, поки цукор не розчиниться повністю. Корисний м`ятний сироп готовий.

М`ятний сироп «Пікантний»

Складові:

гілочки м`яти - 100 г;

вода - 500 мл;
цукровий пісок - 500 г;
імбир, або кориця - третина чайної ложки.

приготування

М`яту гарненько розтираємо і заливаємо водою. Даємо настоятися хвилин 30. Потім проціджуємо і в настій додаємо цукор. Уварюємо в кілька прийомів. В кінці приготування м`ятного сиропу додаємо імбир або корицю.

Правильно приготовлений м`ятний сироп має густу консистенцію, насичений м`ятний смак і колір щойно зібраного меду.