Сироп з шипшини - корисний і підбадьорливий напій

Шипшина запасливі господині сушать на зиму. Але чи знаєте ви, що з нього можна приготувати чудовий і дуже корисний сироп. Цей напій подарує вам смачні моменти насолоди їжею і напоями з величезною користю для Вас. Він подарує вам бадьорість і радість, допоможе зміцнити здоров`я, імунітет і вашу красу.

Рецепт сиропу з шипшини

Складові:

шипшина - 1,3 кг;
цукровий пісок - 1,5 кг;
вода - 2 л.

приготування

Шипшина перебираємо, промиваємо, обрізаємо хвостики і чашолистки. Потім складаємо в емальовану каструлю і заливаємо гарячою водою. Ставимо ємність на вогонь, доводимо до кипіння і проварюємо протягом 20 хвилин. Після цього напій охолоджуємо і проціджуємо через марлю, складену при цьому вчетверо. Далі гарненько віджимаємо ягідки і проціджуємо ще раз, але вже через більш щільну тканину або через марлю, складену в більшу кількість шарів.

Тепер даємо рідини відстоятися приблизно добу, зливаємо з осаду, висипаємо цукор, перемішуємо і варимо сироп протягом 15 хвилин. Потім розливаємо напій в гарячі стерилізовані банки, закочує кришками і залишаємо остигати.

Рецепт сиропу з пелюсток шипшини

Готовий напій з пелюсток шипшини, можна не тільки пити, але і використовувати для ароматизації вітамінними і смаковими властивостями компотів, киселів та желе.

Складові:

пелюстки квіток шипшини - 30 г;
вода - 1 л;
цукровий пісок -700 р

приготування

Отже, для приготування сиропу наливаємо в каструльку води, додаємо цукор, перемішуємо і залишаємо до повного розчинення кристалів. Потім ставимо на плиту, нагріваємо і доводимо напій до кипіння. Після цього обережно заливаємо гарячим сиропом пелюстки шипшини і знову доводимо вміст каструлі до кипіння. Потім закриваємо кришкою і наполягаємо сироп з квіток шипшини приблизно 12 годин. Далі його гарненько проціджуємо і зберігаємо в щільно закритій чистій скляному посуді в холодильнику або іншому холодному місці.

Сироп з плодів шипшини

Приготований по даним рецептом сироп з шипшини можна застосовувати до смаку: для прикраси блюд, заливок до оладок, солодких запіканок, для різноманітних напоїв і для легких десертів.

Складові:

плоди шипшини - 1 кг;
вода - 1,2 л;
цукор - 1 кг.

приготування

Отже, плоди шипшини перебираємо, звільняємо від внутрішніх насіння, промиваємо під проточною водою, подрібнюємо в міксері, або перекручує через м`ясорубку. Приготовану вітамінну масу заливаємо півлітра води і кип`ятимо на середньому вогні приблизно 10 хвилин. Цим часом готуємо сироп. В останньому кількості кип`яченої води розчиняємо цукровий пісок і перемішуємо. Потім виливаємо сироп в ємність з провареної м`якоттю шипшини і продовжуємо готувати на помірному вогні ще протягом 15 хвилин.

Отриманий сироп проціджують ретельно через ситечко і заповнюємо їм заздалегідь приготовлені пляшки або чисті сухі банки. Далі щільно закриваємо ємності кришками і прибираємо в темне прохолодне місце. Вичавки з плодів не викидаємо, вони нам стануть в нагоді, в корисний сироп з шипшини Як начинка для пирогів або інших страв.

Сироп з шипшини для дітей

Сироп з шипшини не рекомендований дітям до 12 років.

Складові:

цукор - 1 кг;
шипшина - 2 кг;
лимонна кислота - за смаком.

приготування

Очищені плоди заливаємо гарячою, нагрітої до 80 градусів, водою і наполягаємо близько 5 годин. Потім шипшина протираємо через сито, додаємо в отриману суміш цукор і кладемо трохи лимонної кислоти за смаком. Готовий сироп розливають по пляшках, закупорюють пробками, стерилізуємо і зберігаємо в холодильнику.