Біла редька - корисні властивості

На Русі редька здавна перебувала в пошані. Це був один з основних продуктів харчування, а ще її використовували для лікування різних хвороб. Сьогодні на продаж вирощують кілька сортів цього овоча, одним з найпоширеніших є біла редька. Багато хто любить її за цікавий гострий смак. Однак про корисні властивості білої редьки відомо далеко не всім. Хоча її дійсно можна назвати дуже цінним харчовим продуктом.

Склад і властивості білої редьки

Склад овоча без сумнівів можна назвати унікальним. По-перше, в ньому представлені понад десяти цінних амінокислот, які організм людини може отримувати тільки ззовні. По-друге, в ній присутні корисні ефірні масла. По-третє, в цих коренеплодах мало крохмалю і багато клітковини. Крім того, корисні властивості білої редьки обумовлені наявністю в ній безлічі вітамінів і мікроелементів. В одному середньому за розмірами овочі міститься 40% від добової норми всіх необхідних біологічно активних речовин. В тому числі, вітаміни А, Е і С, вітаміни В1, В2, В3, В5, В6, В9, кальцій, магній, калій, фосфор, залізо, йод і ін.

Чим корисна біла редька для організму?

Завдяки ефірним оліям, овоч має противірусну дію, тому і його м`якоть і сік у поєднанні з медом використовують при лікуванні застуд і грипу. Крім того, редька здатна зміцнювати імунітет, відновлювати його після серйозної хвороби. Коренеплід здатний надавати сечогінний і жовчогінний ефект, тому його рекомендують вживати в їжу тим, хто страждає на жовчнокам`яну хворобу, розладами сечовидільної системи, захворюваннями нирок. Біла редька може надавати заспокійливу дію на нервову систему, рятувати від неврозів. Наявність великої кількості клітковини робить овоч корисним для оптимізації роботи кишечника і в цілому травної системи. Також при регулярному вживанні він підвищує рівень гемоглобіну і знижує ймовірність розвитку раку. У народній медицині за допомогою кашки з м`якоті редьки змішаної з медом лікують різні шкірні захворювання, в тому числі гнійні нариви і екземи.

Користь білої редьки для організму полягає і в тому, що вона благотворно впливає на зовнішній вигляд. Ті, хто їсть її досить часто, можуть позбутися ранкових набряків на обличчі, мішків під очима, поліпшити стан своїх нігтів і волосся. Овоч має омолоджуючу дію, тому його обов`язково слід включати в раціон людям старше 35 років. А жінкам слід знати, що сік білої редьки добре допомагає від пігментних плям і веснянок. Можна просто накладати тонкі гуртки коренеплоду на проблемні місця і тримати близько 20 хвилин. Маску з тертої білої редьки з касторовою і реп`яхову олію можна використовувати для зміцнення волосся. Її накладають на корені на 15 хвилин, прикриваючи голову поліетиленовим пакетом. Потім ретельно змивають теплою водою з шампунем.

Чи може допомогти біла редька для схуднення?

Багато хто впевнений, що сік редьки, в тому числі і білої, допомагає схуднути. Але це не зовсім так. Дієтологи дійсно рекомендують включити цей овоч в раціон тим, хто бореться із зайвою вагою, але не тому, що він, нібито, спалює жир. Користь білої редьки для схуднення полягає в іншому - в ній міститься мінімальна кількість калорій: в 100 грамах всього 21 ккал. Тому її можна сміливо включати до складу салатів або просто натирати на тертці і є з невеликою кількістю рослинної олії і шматочком хліба. Це дуже корисний перекус, добре заглушає голод і не завдає шкоди фігурі. Можна влаштовувати і розвантажувальні редечние дні, але не частіше, ніж два рази на тиждень.