Чим корисна зелена редька?

Редька була окультурена дуже давно, настільки, що ніхто точно не знає, коли і де саме це було зроблено. По одному з припущень культурний варіант цієї рослини походить від редьки приморській, зустрічається на берегах Середземного моря. Звідти цей коренеплід поширився практично по всьому світу, задовго до настання нашої ери. На Русь цей овоч прибув із середньої Азії, і дуже міцно увійшов в повсякденний раціон, що, в общем-то, не дивно: невибаглива, добре переносить кліматичні умови середньої смуги рослина, до того ж вельми просто було готувати. Її очищали від шкірки, мили, і їли нарізавши шматками і полив рослинним маслом, а ще робили з неї тюрю. Такий невибагливий обід був по кишені навіть самому небагатому людині, і редьку часто вважали їжею бідняків. Однак, незважаючи на все, ставилися до цього коренеплоду з великою повагою, тому що даний овоч мав безліччю корисних властивостей.

Користь зеленої редьки

Редька здавна відома своїми цілющими якостями. У народній медицині її використовують для лікування бронхіту і коклюшу, для підвищення апетиту, а ще при подагрі, сечокам`яній хворобі, захворюваннях жовчного міхура. Вона нормалізує роботу кишечника і позбавляє від такої делікатної проблеми, як запори. Особливо в цьому плані знаменита чорна редька, але і її близька родичка - редька зелена, не менше корисна, ніж чорна рекордсменка. Зелену редьку також використовують для лікування захворювань верхніх дихальних шляхів, при захворюваннях жовчного міхура і нирок. Корисна зелена редька і при цукровому діабеті, тому що сприяє зниженню цукру в крові. Однак, на відміну від чорної, вона має набагато більш м`яким смаком, тому чудово підходить для приготування різних салатів і овочевих гарнірів. Крім того будь-який вид цього коренеплоду чим корисна зелена редька має такі цінні якості, як здатність знижувати рівень холестерину в крові, і навіть виводити солі важких металів. Загалом, корисність зеленої редьки безсумнівна, і вживання її в їжу допоможе зміцнити здоров`я.

Чи корисна зелена редька для фігури?

Зелена редька непоганий варіант для схуднення: вона містить багато клітковини, вітаміни С, В1, В2, В5 і трохи мінералів, при цьому калорійність зеленої редьки становить всього якихось 30-35 кілокалорій на 100 г, проте тут є одне але - цей овоч є сильним стимулятором апетиту, тому вводити її в раціон своєї дієти слід з обережністю.