Салат з білої редьки

Редька - овоч, який містить дуже багато води і дуже мало жиру. Головна користь в редьці - великий вміст мінеральних солей, які допомагають правильному обміну речовин. Редька добре стимулює виділення шлункового соку і завдяки гіркуватий смак покращує апетит! Вона буває різної форми (кругла, довгаста, овальна) і кольору (чорна, зелена, сіра, біла). З неї часто готують салати, смак яких залежить від контрасту солодкого й гіркого. Сьогодні ми з вами розглянемо рецепти салатів, приготованих з білої редьки.

Салат з редькою і яблуком

Складові:

редька - 200 г;
яблука - 200 г;
рослинне масло - 50 мл;
цукор - за смаком.

приготування

Редьку моєму, чистимо і кладемо на 15 хвилин в холодну воду, щоб з неї зійшла зайва гіркота. Потім натираємо на крупній тертці очищене яблуко і редьку, додаємо трохи цукру за смаком і заправляємо олією. Смачний салат з редьки готовий!

Салат з редьки з огірком

Складові:

редька - 300 г;
огірки свіжі - 100 г;
рослинне масло - 50 мл;
зелена цибуля - 100 г;
зелень кропу - для прикраси;
сіль за смаком.

приготування

Редьку чистимо і натираємо на крупній тертці. Додаємо порізані соломкою огірки і дрібно нашатковану цибулю. Заправляємо салат олією, солимо за смаком і ретельно перемішуємо. Перед подачею на стіл прикрашаємо зеленню кропу.

Салат з редьки і буряка

Складові:

редька - 300 г;
молода буряк - 100 г;
яблучний сік - 100 мл;
цукор, мед - за смаком.

приготування

Редьку моєму, чистимо і замочуємо на 10 хвилин у холодній воді. Потім трьом її на крупній тертці разом з очищеною буряком. Додаємо яблучний сік, добре перемішуємо і заправляємо цукром або медом за смаком. Простий салат з редьки готовий!

Салат з білої редьки з сиром

Складові:

біла редька - 1 шт .;
сир твердих сортів - 100 г;
часник - 6 зубчиків;
майонез - 100 мл;
зелень - 100 г.

приготування

Редьку гарненько миємо й чистимо. Часник видавлюємо через землянку. Редьку і сир натираємо на крупній тертці. Додаємо до них часник і добре перемішуємо. Зелень миємо, обсушуємо і дрібно шаткуємо. Додаємо в салат, заправляємо майонезом, перемішуємо і подаємо до столу.

Овочевий салат з редькою

Складові:

редька - 300 г;
морква - 100 г;
цибуля ріпчаста - 100 г;
картопля - 100 г;
рослинне масло - 50 мл;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Цибулю і моркву чистимо і нарізаємо цибулю півкільцями, а моркву соломкою. Обсмажуємо їх на рослинному маслі до золотистого кольору на рослинній олії. Картоплю відварюємо в мундирі, остудити, очищаємо і ріжемо кубиками. У салатник змішуємо терту на крупній тертці редьку, картоплю, цибулю і моркву. Все добре перемішуємо і заправляємо спеціями. Заправляємо салат з редьки з картоплею рослинним маслом і подаємо до столу.

Салат з редьки і ріпи з родзинками

Складові:

редька - 300 г;
ріпа - 50 г;
рослинне масло - 50 мл;
мед - 1 ст. ложка;
родзинки - 50 г
цибуля ріпчаста - 50 г.

приготування

Редьку очищаємо і натираємо на крупній тертці. Ріпу теж чистимо і дрібно ріжемо. Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і нарізаємо півкільцями. Ізюм промиваємо і заливаємо на 10 хвилин окропом. Всі інгредієнти змішуємо в салатник, поливаємо медом і заправляємо рослинною олією.

Салат з редьки з кукурудзою

Складові:

редька - 300 г;
цибуля ріпчаста червоний - 100 г;
консервована кукурудза - 100 г;
яблучний оцет - 30 мл;
рослинне масло - 50 мл.

приготування

Редьку трьом на тертці, цибулю ріжемо півкільцями, а кукурудзу відкидаємо на друшляк. Перекладаємо все в салатник, додаємо оцет, рослинне масло і гарненько перемішуємо.