Чорна редька - корисні властивості

Ще з давніх-давен людям відомі корисні властивості чорної редьки, що є на рідкість невибагливим коренеплодом. З особливою шаною до нього ставилися стародавні греки - найкрасивіші плоди навіть приносили богам в дар. Давньогрецька легенда свідчить, що бог-цілитель Аполлон вважав, що овоч цей коштує стільки золота, скільки важить. Неодноразово про користь редьки в своїх працях згадував знаменитий Гіппократ. Елліни дійсно мали рацію: її лікувальні та поживні властивості дійсно заслуговують на увагу.

Властивості чорної редьки

Цей коренеплід за своїм складом наближений до таких цілющим природним засобам, як бджолиний мед, свіжа цибуля, часник. Бувають випадки, коли її бактерицидні властивості виявляються навіть сильніше, ніж у перерахованих вище продуктів. Пояснюється це високим вмістом в редьці глікозидів і ефірної олії.

Завдяки високому вмісту в ній протимікробної речовини «лізоцим» користь чорної редьки для організму полягає в тому, що вона розчиняє клітинні стінки багатьох видів шкідливих мікроорганізмів: стрептокока, золотистого стафілокока, дифтерійної, кашлюку палички та ін.

Коренеплід, який має гострий, різкуватий смак, допоможе позбавити організм від шкідливих вірусів, бактерій, отруйних речовин. У редьці міститься чимало калію, який регулює в організмі водно-сольовий обмін, видаляє зайву рідину. На організм цей коренеплід надає м`яку проносну і сечогінну дію.

Користь чорної редьки для імунітету

У зимово-весняний період чорна редька є чудовим засобом для зміцнення імунітету. У цьому скромному коренеплоди міститься багато клітковини, амінокислот, ферментів, органічних кислот, присутня каротин, жирне масло, білки. Крім того, чорна редька є джерелом аскорбінової кислоти, токоферолу, вітамінів групи В і важливих для здоров`я мінеральних солей.

У плодах рослини корисні речовини розподілені нерівномірно. Найбільше гірчичного масла, який дуже корисний для травлення і імунітету, міститься в «хвостику». Серединка є найсолодшій, в ній багато рослинних цукрів (потрібні серцевому м`язі) і клітковини. вітаміном С особливо багаті найближчі до бадиллі кілька сантиметрів.

Шкода чорної редьки

Даний коренеплід, незважаючи на свої корисні властивості, здатний нанести емалі зубів певної шкоди. Вживати його не варто при вагітності і при наявності таких захворювань, як запальні процеси в печінці чи нирках, подагра, хронічний панкреатит, гастрит, ентерит, коліт, виразка дванадцятипалої кишки або шлунка.