Батат - користь і шкода

Батат, який в народі ще називають солодкою картоплею, культивують у багатьох країнах Америки, Азії та Африки. Бульби у цієї культури можуть мати як кулясту, так і довгасту форму, а вага досягати 7 кг. Смак солодкої картоплі визначається його сортом, а ось про користь і шкоду батата буде розказано нижче.

Корисні властивості картоплі батату

Бульби цієї культури є цілим джерелом поживних речовин і мікроелементів. У ньому присутні вітаміни С, Е, РР, групи В, а також мінерали - калій, кальцій, магній, натрій і ін. Це цінне джерело клітковини, яка нормалізує перистальтику кишечника і сприяє кращому травленню. Батат може принести користь страждають від захворювань серця і судин, гіпертонії. Він здатний нормалізувати водно-сольовий баланс в організмі і зміцнити стінки артерій.

Корисні властивості батату визначає входить до його складу бета-криптоксантин. Ця речовина зменшує ризик розвитку запальних захворювань, до яких відносять і ревматоїдний артрит. Присутній в ньому вітамін А бореться з вільними радикалами і допомагає продовжити молодість шкіри, мінімізувати прояв зморшок. Батат - це чудове джерело калію, а саме цей мінерал виступає натуральним антидепресантом, благотворно впливає на емоційний фон людини. Крім того, цей коренеплід постачає організму складні вуглеводи, що можуть гідно оцінити спортсмени та особи, що стежать за своєю вагою.

Однак, у батата є не тільки корисні властивості, але і протипоказання. Є думка, що оксалати в його складі здатні кристалізувати камені в жовчному міхурі і нирках. Але їх там зовсім небагато і небезпеки для абсолютно здорових людей вони не становлять. Ну а тим, хто схильний до такого ризику, вживати коренеплід потрібно вкрай обережно.