Батат - корисні властивості

Батат в народі охрестили «солодкою картоплею», так як саме цей коренеплід нагадують його їстівні частини. Однак крім зовнішньої схожості між цими двома рослинами немає ніякого спорідненості, батат набагато корисніше звичайної картоплі, а на смак більше нагадує гарбуз. Отже, розглянемо, чим же корисний батат і який у нього склад.

користь батата

Батат - трав`яниста рослина, зовнішнім виглядом нагадує ліану, на якій утворюються розширення бічних коренів. Ці-то розширення і вживаються в їжу, а на вигляд вони схожі з картоплею. М`якоть бульби може бути білого, рожевого, оранжевого або червоного кольору, а вага може коливатися від 200 г до 3 кг.

Корисні властивості «картоплі» батат відбуваються з його складу. У коренеплодах цього трав`янистої рослини містяться вітаміни групи В, С, РР, А. Крім того, вони багаті вуглеводами і рослинними білками при маленькій калорійності: всього 61 кКал на 100 г. У батат також міститься кальцій, залізо, фосфор, а ще такі корисні речовини, як: каротин, рибофлавін, тіамін, ніацин.

Варто зазначити, що одним з найбільш корисних властивостей батата є його можливість впливати на лібідо, так як в його складі міститься натуральний жіночий гормон прогестерон. Тому особливо корисно вживати в їжу коренеплоди цієї рослини жінкам під час менопаузи, так як вони можуть істотно полегшувати симптоми.

Крохмаль рослини широко застосовується як обволікаючий і пом`якшує кошти під час захворювань шлунково-кишкового тракту. Також рекомендується вживати його в їжу як засіб для загального зміцнення організму, підвищення імунітету.

Батат добре насичує і є джерелом швидких вуглеводів, тому його можна вживати після великого фізичного навантаження, наприклад, силового тренування, щоб швидко заповнити дефіцит поживних речовин. особливо корисний батат користь і шкода запечений батат, який за смаком нагадує дуже солодку гарбуз.

шкода батата

Користь і шкода батата досить тісно пов`язані. Так, якщо його рекомендується вживати людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, наприклад, гастритами і виразками, то при загостренні цих хвороб, навпаки, варто зовсім відмовитися від цього коренеплоду. Це пов`язано з тим, що сік батата подразнює слизову шлунка і кишечника.

Також не можна їсти батат вагітним жінкам і тим, хто годує дитину грудьми.

І, природно, протипоказаний цей коренеплід тим, у кого є індивідуальна непереносимість речовин, що входять до складу батата.