Чорнослив - калорійність

Чорнослив, поряд з родзинками і курагою, є найпопулярнішим сухофруктом в світі. Він широко використовується в кулінарії як пікантне доповнення до практично будь-якої страви.

Чорнослив, що видно навіть по його назві, роблять тільки з темних слив. Найкраще для цього підходять такі сорти як ренклод і угорка. Такий вибір не випадковий. Плоди цих сортів великі з насиченим кольором, в них дуже високий вміст фруктових цукрів і корисних мікроелементів. Тому чорнослив з таких плодів виходить смачним і красивим.

Калорійність сушеного чорносливу

Історики стверджують, що сушити чорнослив вперше почали угорські селяни, однак дуже скоро він з`явився і на столах вельмож і царів. І все ж сьогодні цінують його не тільки за красу і смак. Чорнослив - це зібрані в одній ягоді корисні мікроелементи, вітаміни і корисні речовини в легко засвоюваній формі. Однак не варто забувати і про калорійність сушеного чорносливу.

Калорійність чорносливу на 100 грам

Всім відомо, що калорійність слив мінімальна. В середньому в зливі темних сортів міститься близько 14-15 ккал. Однак при сушінні калорійність цих плодів підвищується в рази. Калорійність чорносливу на 100 грам становить 260 кКал. Справа в тому, що при правильному сушінні плід сливи втрачає в першу чергу вологу, з якої складається на 85%. А ось сахароза і фруктоза зберігаються в сушеному чорносливі практично повністю. Тому сухофрукти набагато солодше, ніж свіжі плоди сливи.

І все ж не дивлячись на те, скільки калорій міститься в чорносливі сушеному, він як і раніше популярний серед тих, хто стежить за своєю вагою і веде боротьбу за ідеальну фігуру.

По-перше, в чорносливі містяться необхідні організму вітаміни. По-друге, ці сухофрукти володіють м`яким проносним засобом, а тому допомагають очистити організм. Ну а по-третє, чорнослив відмінно допомагає заглушити апетит.

Дієтологи рекомендують включати чорнослив в раціон не тільки під час дієти, але і після її закінчення.

Чорнослив - користь і шкода, калорійність

Чорнослив, як і будь-який продукт, може принести і користь, і шкоду. Тому, щоб збільшити позитивний результат і не добитися негативного, необхідно дотримуватися деякі норми.

Не варто їсти занадто багато чорносливу, тому що його насиченість фруктовими цукрами може негативно позначитися на розмірі талії. До того ж є ризик отримати розлад шлунка.

Не варто часто вживати чорнослив людям з цукровим діабетом. З обережністю слід поставитися до цих сухофруктам, якщо є проблеми з шлунково-кишкового тракту: високий вміст клітковини може викликати болі і загострення захворювань. Під час годування грудьми так само слід уважно ставитися до свого раціону - потрапляючи в організм малюка з материнським молоком, чорнослив може нормалізувати стілець малюка, але якщо з`їсти його багато, може викликати болі в животі.

Важливо так само правильно вибрати чорнослив. Часто для більшої зовнішньої привабливості ягоди чорносливу обробляються гліцерином. Такі сухофрукти насиченого чорного кольору, блискучі. Такі ягоди перед вживанням необхідно ретельно промити. Намагайтеся вибирати чорні матові ягоди однакового розміру, без пошкоджень. Хороший чорнослив злегка твердоват, пружний.

Дієтологи стверджують, що оптимальною дозою споживання чорносливу для дорослої здорової людини є 2-3 ягоди в день. В цьому випадку всі корисні речовини відмінно засвоюються, а неприємні ефекти не спостерігаються.

Та й на фігурі це не відіб`ється. Адже калорійність 1 чорносливу всього 50 кКал.