Козій сир - користь і шкода

Продукти, приготовані з козячого молока, здавна вважалися більш корисними. Вони краще засвоювалися організмом і широко використовувалися в раціоні хворих і ослаблених дітей.

Чому корисний козячий сир?

Сир козячий займає гідне місце серед продуктів, отриманих сквашиванием козячого молока натуральної закваскою, тому продукт виходить ніжним на смак і надзвичайно корисним.

Будучи цінним дієтичним продуктом, козячий сир має унікальний склад. Він містить до 20% легко засвоюється тваринного білка в ньому в достатній кількості присутні фосфор і кальцій, які надають сприятливий вплив на роботу серця. Він багатий на вітаміни В2 і В12, амінокислотами, які сприяють поліпшенню роботи нирок і печінки, а також зниження рівня «шкідливого» холестерину.

Чим ще корисний козячий сир?

Якщо порівнювати продукти, виготовлені з козячого та коров`ячого молока, можна прийти до висновку, що вони близькі за своїм складом, зокрема, козячий сир має ту ж жирність, що і приготований з молока корови. Однак засвоюється організмом він значно легше і майже на 100% переробляється.

Серед його незаперечних переваг варто відзначити м`яке поповнення організму тваринним білком. Саме цей важливий чинник дозволяє ефективно виходжувати ослаблених хворих. Крім того, наявність в його складі кальцію дозволяє успішно боротися з остеопорозом.

Чи є у козячого сиру протипоказання?

Козій сир - чудовий дієтичний продукт, і користь його безсумнівна. Однак нерідко виникає питання: чи завжди можна вести розмову тільки про позитивні його якості, і чи немає яких-небудь протипоказань для тих, хто вирішив ввести в свій раціон харчування сир з молока кози.

Козій сир приносить як очевидну користь організму, так і може заподіяти шкоду, якщо вживати його в значних кількостях.

Потрібно пам`ятати, що легке засвоєння організмом козячого жиру може провокувати збільшення ваги, тому не варто захоплюватися вживанням продукту з високим вмістом жиру.

Відео: Сир - КОРИСТЬ або ШКОДУ ???

Відео: Сир - користь і шкода