Користь і шкода молока

Всі ми починаємо своє життя з молока, спершу материнського, потім коров`ячого або козячого, потім переходимо і на інші продукти, але в нашій пам`яті залишається те, що молоко основа всього в житті. Дійсно, молоко - найважливіше джерело вітамінів і мікроелементів.

Користь і підступний шкоду молока

Тому, коли доросла людина, давно не вживала молока, спробувавши його з нагоди, раптово отримує алергію або нетравлення шлунка, він буває вельми здивований. Що трапилося? Або молоко не те або він не той?

Причина криється в тому, що організм дорослої людини, що не споживаючи тривалий період молока, часто втрачає функцію розщеплення лактози (молочного цукру). Тобто, у нього реакція виходить, немов на абсолютно чужорідний продукт. У людей, які звикли з дитинства до регулярного споживання молока, подібних явищ, алергій, практично не буває.

Пастеризоване молоко - користь і шкода

У наших містах сьогодні люди рідко мають можливість пити парне молоко, і приходячи в магазин, купують стерилізоване або пастеризоване молоко. Пастеризоване молоко принесе велику користь для людини, так як в процесі пастеризації молоко нагрівають до 60-70 градусів (а не 130 при стерилізації!), Що дозволяє зберегти не тільки вітаміни, але і важливі корисні для організму бактерії, при цьому одночасно підвищуючи час збереження продукту. А ось в сухому молоці (порошковому) користі практично немає, а шкода для здоров`я може бути через різних хімічних добавок.

Також, необхідно пам`ятати, що молоко часто не сумісно з рядом продуктів і може принести вам шкоду, якщо пити його (а тим більше запивати!) Після риби або соленостей!

Відео: Шкода молока