Ламінарія - корисні властивості

ламінарія, морська капуста або ж морської женьшень «підкорила», а точніше заповнила радянські прилавки в 70-ті роки - дешеві консервні банки з «салатом з морської капусти» за смаком подобалися тільки одиницям, але так як в Північному і Чорному морі цього «добра» було безмірно, люди «зверху» наказали є.

В принципі, це був один з небагатьох випадків, коли політика партії і дійсно корисні властивості продуктів поєднувалися вельми вдало.

Ламінарія - це водорість, яка живе 1-2 роки. Існує близько 30 видів ламінарії, але в харчовій промисловості, частіше за все, використовують 3 - ламінарія цукриста, японська та пальчасто-розсічена.

Про корисні властивості ламінарії було добре відомо ще в Піднебесній. Жінкам, знатним і вбогим, відразу після пологів підносили свіжий лист ламінарії, який вона повинна була з`їсти. Після цього їй дозволялося годувати дитину, так як завдяки ламінарії, материнське молоко мало сповнитися усіма необхідними корисними речовинами.

Але це далеко не єдиний аргумент на користь ламінарії.

Корисні властивості ламінарії

Почнемо з складу і з вітамінів ламінарії:

вітаміни В1, В2, В12;
вітаміни С, А, D, Е;
полісахариди - високомолекулярний ламинарин, маніт;
йодиди;
солі натрію, калію, брому, заліза, марганцю;
рослинні білки.

Перше, чим славиться ламінарія - це йод. Звичайно, саме для заповнення йододефіциту і рекомендують споживати якомога частіше цей продукти, власне, і характерний, йодний запах моря - це справа рук ламінарії, і чим більше їх в даному море, тим корисніше морська вода і повітря на узбережжі.

За рахунок високого вмісту йодидів, ламінарію приймають при ендемічний зоб, при порушеннях менструального циклу, а також для нормалізації обміну речовин, адже саме йод регулює здатність організму сприймати і вбирати залізо, калій, натрій і багато іншого.

Ламінарія - високоуглеводний продукт. Але це не робить її шкідливою для фігури. За рахунок полісахаридів в складі, ламінарія допомагає при хронічних запорах, тим самим, прискорюючи травлення і допомагаючи уникнути відкладення жирів на талії, здуття живота, метеоризму, болю. Схуднення з ламінарією ґрунтується якраз на проносне ефекті, але про це трохи пізніше.

Корисні властивості ламінарії допомагають при захворюваннях верхніх дихальних шляхів. Морська капуста здатна вивести з організму радіацію, зменшуючи шкідливість професій пов`язаних з роботою з радіонуклідами. У таких випадках, рекомендується щодня проводити інгаляції з сухим порошком ламінарії.

Морська капуста корисна і здавна застосовується на сході як сечогінний засіб, а також ліки при захворюваннях сечостатевої системи чоловіків. Також вона допомагає очистити судини, вивести надлишок холестерину, і служить хорошою профілактикою серцево-судинних захворювань, в тому числі, і атеросклерозу.

Водорості ламінарія для схуднення

Звичайно, такий корисний продукт не міг не знайти себе в сфері втрати ваги. Ламінарія дуже низькокалорійна - 16 ккал на 100 г ваги, проте вона здатна наситити, а точніше, створити відчуття ситості.

Розбухаючи в кишечнику ламінарія, подібно будь-якому продукту з вмістом клітковини, впливає на рецептори шлунково-кишкового тракту, які, при наповненні обсягу, сигналізують мозку про відключення почуття голоду.

Таким чином, насититися можна всього 100 г ламінарії.

Для монодієти на ламінарії потрібно взяти 3 ст.л. сухий ламінарії і залити на ніч окропом. Вранці в воду додати трохи морської солі і варити 5 хвилин.

Ця варена капуста - основне блюдо, до якого можна додавати біле відварне м`ясо, яйця круто. Так можна худнути хоч цілий тиждень, абсолютно не голодуючи.

Правда, крім корисних властивостей є у ламінарії і протипоказання:

не можна приймати під час вагітності;
не можна при діатезі, фурункульозі і будь-яких хронічних шкірних захворюваннях;
при кропивниці, гепатиті, виразці, гастриті, холециститі і ентериті - застосовувати тільки після консультації з лікарем.