Морквяна бадилля - користь і шкода

Багато людей викидають морквяну бадилля, але насправді в традиційній українській кухні її прийнято використовувати в рецептах різних страв. Якби всі знали, чим корисна бадилля моркви, то мало хто зважився б просто позбутися від неї. Зараз ми спробуємо виправити існуючу несправедливість.

Користь і шкода морквяного бадилля

Зелені ажурні листочки містять велику кількість вітамінів і мінералів, а також корисні ефірні масла. При цьому варто відзначити, що багато речовин, що знаходяться в бадиллі, присутні в більшій кількості, ніж в коренеплодах.

Чим корисна бадилля:

Містить велику кількість клітковини, яка як губка вбирає в себе шлаки і виводить їх з організму. Це сприятливо позначається на травній системі.
Є в ній метіонін - амінокислота, яка протистоїть ожиріння печінки, що не дає розвиватися цирозу.
В зелені, як і в коренеплодах є вітамін А, необхідний для шкіри і для правильної роботи шлунково-кишкового тракту.
Користь морквяного бадилля для організму людини пов`язана з наявністю калію, який необхідний для нормального стану серця і судин. До того ж цей мінерал сприяє виведенню зайвої рідини з організму і запобігає появі набряків.
Вітаміни групи В необхідні для нервової системи, вони покращують пам`ять і допомагають підвищити працездатність організму.

Вся користь морквяного бадилля зійде нанівець, якщо не врахувати існуючих протипоказань. Рідко, але все ж зустрічаються люди з індивідуальною непереносимістю продукту. З огляду на той факт, що багато хто використовує для вирощування овочів різні нітрати, то вживати в їжу бадилля, придбану на ринках і в магазинах, не варто.

Є в бадиллі кумарини, які можуть викликати появу алергічної реакції. Рекомендується відмовитися від її вживання вагітним і годуючим груддю жінкам.