Бурякові листя - користь і шкода

Існує безліч страв, які можна приготувати зі звичайної бурякової гички, серед них є і різні супи і салати. Але, перш ніж приступати до кулінарних експериментів, давайте трохи дізнаємося про користь і шкоду бурякових листя і визначимо, чи варто включати в своє меню страви з ними.

Чи корисні бурякові листя?

Бадилля буряка містить велику кількість клітковини, яка необхідна для нормальної роботи кишечника, тому страви з неї рекомендують їсти тим, хто страждає від закрепів, але не радять включати в раціон тим, хто, навпаки, постійно мучиться від діареї. Також користь бурякових листя полягає в тому, що в них є багато вітаміну С, кальцію і заліза, тому вживання страв з ними допоможе не тільки зміцнити імунітет, але і підняти гемоглобін. Наші предки давали супи і салати зі бурякової бадиллям навіть дітям, так як вони знали, що це допоможе вберегти дитину від простудних та інфекційних захворювань і анемії.

Наявність в бадиллі вітамінів А і К робить страви з неї прекрасним засобом для зміцнення стінок кровоносних судин і серця, ось чим ще корисні бурякові листя. Рекомендується включати в меню супи і салати з них людям після 45 років, коли ймовірність розвитку захворювань серцево-судинної системи стає набагато вище. До речі, вітамін К також є необхідним для нормального функціонування опорно-рухового апарату, він зміцнює суглоби, робить кісткову тканину більш міцною. Людям, у яких є остеопороз або артрити теж буде корисно включити страви з бурякової бадиллям в свій раціон.

Низька калорійність і велика кількість перерахованих вітамінів і речовин робить страви з цими листами прекрасним варіантом для тих, хто хоче скинути вагу, але не бажає ризикувати своїм здоров`ям. Вживаючи їх, ви зможете наситити організм вітамінами, але не на шкоду дієті.

Відео: Опале листя: Користь чи шкода?

Відео: Бурякова Бадилля Кулінарні Рецепти