Користь моркви для організму людини

Така звична нам морква, може виявитися абсолютно дивовижним продуктом, якщо тільки задуматися про її цінні властивості.

Користь моркви для організму обумовлена наявністю ній великої кількості активних речовин, перш за все, вітамінів і мінералів. У цьому яскравому помаранчевому овоче присутній просто величезна кількість вітаміну А, який забезпечує нам хороший зір. Користь сирої моркви полягає і в її здатності регулювати рівень холестерину в крові, знижувати артеріальний тиск, контролювати стан судин. У тих, хто регулярно вживає її в їжу, знижується ризик інсультів і ймовірність появи хвороби Альцгеймера.

Користь моркви для організму людини полягає і в тому, що вона відмінно очищає кишечник, печінку і нирки, завдяки великій кількості клітковини в своєму складі. Крім того, в цьому овочі міститься мала кількість калорій і його радять включати в меню людям, охочим знизити вагу. А всім іншим свіжа соковита морквина рекомендується в якості корисного перекусу.

Користь і шкода вареної моркви

Користь моркви для організму людини, сумнівів не викликає. Але деякі люди побоюються піддавати її кулінарній обробці, вважаючи, що таким чином буде втрачено більша частина поживних речовин. І це в корені неправильно. Відварна морква теж дуже корисна. По-перше, в ній міститься більша кількість антиоксидантів і фенолів, ніж в сирому овочі. А по-друге, вона краще засвоюється і менше подразнює слизову оболонку органів шлунково-кишкового тракту. В цьому відношенні може приносити користь і тушкована морква, хоча і шкода від неї теж може бути. Її не можна їсти хворим з гастритами і виразками, а також особам, схильним до алергічних реакцій.

Відео: Користь кефіру для організму людини.