Варена морква - користь і шкода

Нерідко ми бачимо на наших столах «руду» красуню - морква. Вона містить величезну кількість корисних речовин і вітамінів. Особливо знаменита морква наявністю найбільшої кількості каротину (за змістом цієї речовини морква займає перше місце серед всіх овочів). Однак не всі знають, що користь вареної моркви не тільки не менше свіжого продукту, але і більше. Давайте розберемося, в чому користь і шкоду вареної моркви.

Користь і шкода відвареної моркви

Як ми вже говорили, морква - це джерело бета-каротину. У двох середніх коренеплодах моркви міститься добова норма цієї речовини для дорослої людини. Однак варто пам`ятати, що засвоєння бета-каротину відбувається у нас тільки якщо поєднувати вживання моркви з рослинним маслом. Вітамін А, якого так багато в вареної моркви, сприяє запобіганню «падіння» зору. У разі якщо ви щодня вживаєте варену моркву, то проблеми із зором обійдуть вас стороною.

Варена морква корисна тим, хто хворіє на цукровий діабет, так як в її складі міститься на 34% більше антиоксидантів, ніж в сирому продукті. Варена коренеплід також показаний гіпертонікам, людям що страждають на атеросклероз, варикозне розширення вен, які перенесли інсульт. Прийом її в їжу сприяє поліпшенню стану.

Відварна морква корисна тим, хто стежить за харчуванням або хоче позбутися зайвої ваги. Завдяки включенню її в щоденний раціон, відбувається природне очищення організму від шлаків і токсинів, поліпшується кровообіг у багатьох органах.

Варена морква протипоказана людям з виразкою шлунка, запаленням тонкої або дванадцятипалої кишки в період ремісії. Також не варто їсти більше 3-4 коренеплодів в день. Про те, що ви перевищили свій ліміт, будуть свідчити стали помаранчевими долоні і ступні ніг. Передозування вареною морквою може привести до сонливості, млявості і навіть головних болів.