М`ясо гусака - користь і шкода

Чим корисне м`ясо гусака, добре знають китайці. Вони використовують цей вид м`яса не тільки для приготування страв, а й для леченія.В наших країнах можна придбати гусяче м`ясо тільки домашнього виробництва, так як промислове вирощування гусей не розвинене через складнощі в догляді за ними.

Користь м`яса гусака

М`ясо гусака має чимало корисних властивостей:

• очищає організм від токсинів, тому може бути рекомендовано при отруєннях та діареї;
• допомагає відновити сили, зняти втому, підвищити апетит;
• містить комплекс вітамінів, куди входять вітаміни групи В (В1, В2, В3 (ніацин), В6);
• включає в себе мінеральні речовини: залізо, цинк, кальцій, фосфор;
• покращує стан кісткової тканини;
• сприяє поліпшенню роботи мозку;
• відновлює психологічну рівновагу, позбавляючи від депресивних станів;
• покращує роботу серцево-судинної системи завдяки наявності поліненасичених кислот і калію;
• покращує стан при жовчнокам`яній хворобі, провокуючи збільшення вироблення жовчі;
• допомагає підтримувати в нормі рівень глюкози, сприяє синтезу білка і червоних кров`яних тілець.

Багатий склад м`яса гусака матиме позитивний вплив на стан організму при будь-яких захворюваннях, зміцнить його і очистить.

Шкода м`яса гусака

М`ясо гусяче крім користі має і деяку шкоду. Воно відрізняється жирністю і високою калорійністю, тому не рекомендується для вживання людям, схильним до повноти, що мають проблеми з печінкою і дітям до трьох років. Через високу жирності м`ясо гусака краще не вживати в вечірній час.

Шкода гусячого м`яса можна зменшити, якщо купувати м`ясо молодої птиці. М`ясо молодого домашнього гусака ніжне, солодкувате на смак і містить максимальну концентрацію корисних речовин. Птах, вік якої перевищує півроку, втрачає корисні якості, а її м`ясо грубіє.