Вівсяна каша - користь і шкода

Корисні властивості вівсяної каші давно вивчені і підтверджені життям. Фраза «Вівсянка, сер» з фільму про Шерлока Холмса стала крилатою, завдяки тому, що сказана вона була з таким апломбом, ніби мова йшла не про вівсянці, а про шедевр кулінарного мистецтва. У деяких країнах вівсяна каша є одним з основних страв. Найчастіше її використовують на сніданок і додають в інші страви.

Про користь і шкоду вівсяної каші багато з нас знають з дитинства. Мами просили нас їсти геркулес, щоб ми росли сильними і здоровими. Основну шкоду вівсяної каші в той час полягав у тому, що є нам її не хотілося, як і інші корисні і потрібні продукти.

Однак мами мали рацію: вівсянку треба їсти. Її багатий склад допомагає організму повноцінно функціонувати, а людині - відчувати себе здоровим і щасливим.

Користь вівсяної каші обумовлена її чудовим складом. У нього входять:

• амінокислоти;
• рослинна клітковина;
• велика кількість вітамінів (групи А, В, С, Е, К і РР);
• органічні кислоти (ерукова, щавлева, малонова, пантотенова кислота, нікотинова);
• мінерали (залізо, марганець, магній, фосфор).

Кожен з цих компонентів дуже необхідний нашому організму. Завдяки їм, всі клітини отримують можливість повноцінно працювати і виконувати свої функції, підтримуючи організм в здоровому стані.

Яка користь від вівсяної каші?

1. Вівсянка покращує діяльність шлунково-кишкового тракту. Вона корисна людям, що мають проблеми з травленням, гастрити, коліти, запори або виразку шлунка.
2. Покращує стан м`язової системи: зміцнює м`язи, позбавляє їх від втоми і больових відчуттів. Ця властивість робить вівсяну кашу важливою складовою раціону спортсменів і людей, робота яких пов`язана з сильними фізичними навантаженнями.
3. Зміцнює кісткову систему. Тому її необхідно включати в меню дітей, підлітків і людей похилого віку.
4. Допомагає відновитися після важкої хвороби або оперативного втручання.
5. Сприяє оздоровленню всього організму, підвищує захисні сили організму.
6. Є дієтичним продуктом, легко насичує організм.
7. Покращує настрій. Вітамін В6, що міститься в вівсі, збільшує вироблення гормону радості - серотоніну. Завдяки цьому поліпшується настрій, з`являється бадьорість, йдуть депресивні стани.
8. Покращує згортання крові і запобігає розвитку остеопорозу завдяки вмісту вітаміну К.
9. Знижує вміст в організмі шкідливого холестерину, покращуючи стан серцево-судинної системи.
10. Захищає організм від вільних радикалів, що призводять до розвитку онкологічних захворювань.
11. Очищає організм від шкідливих речовин.
12. Дозволена при дерматиті і алергії.
13. Покращує стан шкіри, волосся і нігтів.
14. Покращує роботу печінки, нирок, щитовидної залози.

Чим шкідлива вівсяна каша?

Величезна кількість корисних властивостей може наштовхнути на думку, що вівсяна каша є універсальним продуктом. Однак це не так. Вона корисна, але не для всіх і не завжди.

1. Не варто вживати вівсяну кашу кожен день на протягом тривалого часу, так як вона виводить з організму кальцій і призводить до дефіциту вітаміну D. Однак у невеликих дозах овес, навпаки, покращує стан кісткової системи.
2. Протипоказанням до вживання вівсяної каші є хвороба глютенова ентеропатія (целіакія). При цьому захворюванні заборонені практично всі злакові.

Вівсяна каша є дуже корисним продуктом. Незважаючи на те, що вівсяні пластівці є чудовим сніданком, не варто вживати вівсянку кожен день. Щоб зберегти здоров`я і молодість на довгі роки, треба дбати, щоб харчування було збалансованим і різноманітним.