Схуднення за допомогою жовтка

Складовою частиною яйця є жовток. Для дієти краще вживати не окремо жовток, а все яйце цілком, але не більше 1 штуки в день. Схуднення за допомогою жовтка цілком можливо. Яєчний жовток варто їсти вареним на сніданок. Доповнити цю дієту можна цитрусовими фруктами, які допоможуть знайти почуття насичення, і при цьому будуть сприяти зменшенню небажаних кілограмів. Яєчний жовток можна комбінувати з тушкованою на воді капустою. Таке блюдо теж бажано вживати тільки в першій половині дня. На обід і вечерю можна з`їсти цю ж капусту, але вже без додавання яйця. Можна робити салати з жовтком і заправляти оливковою або соняшниковою олією. Овочі для такого салату краще вибирати ті, які не містять крохмаль. Яйця повинні бути свіжі. Можна яєчний жовток додати і в запечені овочі, зробивши, таким чином, свій раціон більш різноманітним. Дієта буде найбільш ефективна, якщо включити в свій розпорядок дня фізичні вправи.

Склад курячого жовтка

Загальний обсяг жовтка в курячому яйці в рідкому вигляді становить в середньому 33%. Скільки калорій в жовтку яйця? Його енергетична цінність приблизно в 3 рази більше, ніж у білку, і становить приблизно 60 ккал. В середньому за величиною яйці, кількість холестерину становитиме 210 мг, протеїнів - 2,7 г, жирів - 4,51 г і вуглеводів - 0,61 м Жири в жовтку - це в основному жирні кислоти - насичені, поліненасичені і мононенасичені. З них найбільше міститься олеїнової кислоти приблизно 47%.

Чим корисний яєчний жовток?

Головне, чим корисний жовток курячого яйця - це наявністю в ньому вітаміну В12. Цей вітамін приносить організму сили і енергію, робить людину бадьорою і енергійною. Його дають навіть дітям, коли у них немає апетиту.

Крім того, в яєчному жовтку присутній вітамін А, який покращує зір, а також попереджає передчасне старіння і утворення ракових клітин

Трохи менше в жовтку вітамінів В1, В2, РР, Е і D, які благотворно впливають на весь організм. Завдяки такому багатому вітамінному складу яєчний жовток використовують навіть в дитячому харчуванні. Але це ще не все, що є корисного в жовтку. У ньому присутні такі речовини, як фосфор, холін, селен, мелатонін і лютеїн.

1. Фосфор бере участь у фізіологічних реакціях, які відбуваються в організмі, а також допомагає зберегти ясна і зуби в хорошому стані.
2. Холін підтримує серцево-судинну і нервову системи, він живить нервові клітини. Ця речовина більше представлено в сирому жовтку.
3. Селен захищає організм людини від шкідливого впливу навколишнього середовища. Будучи антиоксидантом, він запобігає вплив на організм тютюнового диму, радіації, вихлопних газів, пестицидів та інших шкідливих речовин.
4. Що стосується мелатоніну, то він омолоджує організм, бере участь в побудову нових клітин. Ця речовина корисно для нормального росту волосся і гарного стану шкіри.
5. Лютеїн корисний для зору. Запобігає появі катаракти.

Протипоказання для вживання жовтка

Основні протипоказання до вживання жовтка курячого яйця пов`язані, в першу чергу, з наявністю в ньому холестерину. У жовтку одного середнього за розмірами яйця може міститися до 275 мг цієї речовини. Тому людям, що страждають серцевими захворюваннями необхідно вживати цей продукт з особливою обережністю. Але варто розуміти, що в організм потрапляє далеко не все кількість цього холестерину. Йому перешкоджає лецитин, який у великій кількості міститься в курячому яйці. Вчені проводять експерименти, в результаті яких не помічена явна взаємозв`язок підвищення холестерину і кількості з`їдених яєць.