Продукти, що містять натрій

Вміст натрію в продуктах харчування рідко стає проблемою, оскільки цей елемент присутній практично скрізь, а головне - в такому регулярно уживаній продукті, як кухонна сіль. Складність полягає в тому, що важливо підтримувати оптимальний баланс, не накопичуючи натрію в надлишку і не обмежуючи занадто сильно.

Навіщо знати, які продукти містять натрій?

Продукти, багаті натрієм, життєво необхідні для великої кількості важливих процесів в організмі. Якщо говорити з негативної точки зору, то відсутність необхідної кількості натрію призводить до наступних проблем:

• низький тиск;
• погіршення настрою;
• прискорене серцебиття;
• загальмованість;
• порушення скорочення міокарда;
• апатія;
• руйнування деяких кров`яних тілець (гемоліз);
• підвищене тромбоутворення;
• згущення крові;
• судоми.

Щоб не допустити таких неприємних явищ або вчасно їх ліквідувати, потрібно стежити, щоб натрій в продуктах харчування був в достатній кількості. У той же час, важливо не допустити надлишку натрію, який характеризується такими рисами:

• зниження функції нирок;
• підвищена збудливість;
• затримка рідини в організмі;
• набряки;
• судоми м`язів;
• рухове занепокоєння;
• артеріальна гіпертензія;
• підвищення температури тіла.

Вміст натрію в продуктах повинно бути обмеженим: їжа, приготована без солі, все одно несе в собі 2-3 грами, а добова норма людини - 4-6 грам. Таким чином, досалівая їжу зовсім трохи, ви досягнете оптимального балансу.

У яких продуктах міститься натрій?

Продукти, що містять натрій, не є самі по собі рідкісними або непопулярними. Важливо уникати їх достатку в своєму харчуванні, оскільки вони незмінно призводять до дисбалансу і шкодять організму. Обмежуйте ті продукти, в яких багато натрію. До їх списку відносяться:

• солоне масло або маргарин;
• всі види сирів, в тому числі м`які;
• бекон, копчене м`ясо, окіст, сосиски, ковбаси;
• солонина, консервоване м`ясо, холодець;
• м`ясні і рибні напівфабрикати;

• копчена або солона риба і морепродукти;
• будь-які овочеві консерви, зроблені з сіллю, в тому числі кисла капуста;
• смажені і солені горішки;
• будь-які промислові соуси, підливи, кетчупи, заправки для салату;
• всі супи швидкого приготування, бульйонні кубики;
• чіпси, сухарики, закуски до пива.

Продукти з високим вмістом натрію, як правило, складно назвати здоровою їжею. Намагайтеся якщо і не зовсім відмовитися від них, то, по крайней мере, істотно скоротити їх вживання.