Наслідки вживання солі

Кухонна сіль давно і міцно увійшла в звичний раціон людини. Страви, приправлені цієї спецією, дратують мовні рецептори, тому вважаються цікавіше і яскравіше на смак. Господині щедро додають її в салати, перші, другі страви, і звичайно, не скупляться на домашніх заготовках. Тож не дивно, що мало хто задається питанням, чи шкідлива сіль для організму, адже вона є таким природним для нас продуктом. Однак фахівці з харчування вже кілька років б`ють на сполох: сіль може стати причиною багатьох хронічних захворювань.

Чим шкідлива сіль?

Висловлення: «в ложці - ліки, в чашці - отрута» найкращим чином характеризує властивості настільки популярною приправи. Адже, перш за все, сіль шкідлива для організму, якщо споживати її в великих кількостях. Вся справа в головною складовою білих кристалів - хлористом натрію. Його добова потреба (6-10 г) міститься в одній чайній ложці. Надлишок цього мінералу є причиною гіпертонії, інсульту, зневоднення, нервових розладів, раннього старіння організму і ряду інших захворювань.

Втім, якщо вже говорити про те, чим шкідлива сіль, то мова піде швидше не про саму кухонної солі, яку ми додаємо в страви вдома. Загрозу представляють перероблені продукти, що містять близько 75% споживаного натрію. Насправді, багато продуктів, які ніхто не сприймає як «солоні», наприклад, вироби з дробленого зерна, містять більше натрію, ніж снеки або картопляні чіпси. Тому, якщо ви намагаєтеся дотримуватися принципів здорового харчування, стежте за тим, щоб у вашому раціоні переважали натуральні продукти, які не пройшли обробку на фабриці. Це дозволить обмежити кількість що надходить з їжею натрію і без побоювань додавати сіль в улюблені домашні страви