Гарбузове насіння - користь і шкода

Гарбузове насіння вживають в їжу вже протягом багатьох років. До їх складу, як і в сам плід, входить велика кількість корисних речовин, які позитивно позначаються на роботі всього організму. Врахуйте, що це стосується тільки необроблених насіння, тому найкраще готувати їх самостійно. Для цього очистіть і промийте насіння, а потім, висушіть їх на сонці. В такому випадку ви зможете зберегти максимальну кількість корисних речовин, які при термічній обробці руйнуються.

Яка користь від гарбузового насіння?

Вітаміни, мінерали, жири та інші речовини забезпечують ряд властивостей:

1. Насіння гарбуза підвищують захисні функції організму, знижую рівень холестерину і ризик розвитку онкологічних захворювань.
2. Завдяки своєму вітамінним складом насіння сприятливо позначаються на діяльності нервової системи, що допомагає впоратися зі стресом, втомою і навіть депресією.
3. Користь гарбузового насіння для жінок полягає в їх омолоджуючий ефект. Крім цього, вони покращують стан волосся і шкіри. Для вагітних буде корисно дізнатися, що насіння допомагають впоратися з проявами токсикозу.
4. Ядра гарбузового насіння покриті плівкою - кукурбитин, який допомагає позбавитися від кишкових паразитів. Ще наші предки вживали гарбузове насіння, щоб впоратися з глистами.
5. Насіння гарбуза допомагають нормалізувати тиск і цукор в крові, а також вони покращують роботу всієї серцево-судинної системи.
6. Користь гарбузового насіння для печінки полягає в їх жовчогінну ефекті. Їх рекомендується включити в раціон харчування при лікуванні захворювань, які стосуються цього органу. При регулярному вживанні нормалізується робота печінки і активується процес відновлення її клітин.
7. Насіння гарбуза допомагають вивести з організму шкідливий свинець і кадмій. Це властивість особливо важливо для людей, які працюють в несприятливих умовах.
8. У народній медицині найчастіше насіння гарбуза використовують для лікування опіків і для загоєння ран. Для цього з них готують кашку, яку на 3 години прикладають до ураженого місця.
9. Користь гарбузового насіння для схуднення полягає в їх сечогінний ефект, що дозволяє вивести зайву рідину і позбавитися від набряків. Позитивно позначаються насіння на роботі травної системи. При регулярному вживанні вони допомагають впоратися з запором. Насіння гарбуза можна вважати прекрасним перекусом між основними прийомами їжі, так як вони допомагають позбутися від почуття голоду.

Користь смажених гарбузового насіння зменшується, так як ми раніше говорили про те, що при термічній обробці багато корисних речовин руйнуються. Тому купувати готові насіння в магазині не рекомендується, а особливо це стосується вже полущенних ядер.

Користь і шкода гарбузових насіннячок

Як і інші продукти харчування, насіння гарбуза мають свої особливості у вживанні. До їх складу входить досить багато саліцилової кислоти, яка може стати причиною розвитку гастриту і виразки. При вживанні насіння у великих кількостях можна спровокувати накопичення солей в суглобах. Варто також врахувати високу калорійність, так на 100 г доводиться 550 ккал, що може стати причиною виникнення зайвої ваги. Щоденна норма не повинна перевищувати 30 г, у такому разі про шкоду переживати не варто.

Варто також сказати про протипоказання. Вживати насіння гарбуза не рекомендується при наявності проблем з шлунково-кишкового тракту, а також при збільшеною кислотності шлункового соку. Відмовитися від продукту коштує при виявленні індивідуальної непереносимості продукту.