морквяна дієта

Морква - це справжня комора вітамінів і корисних речовин. А головний секрет її в тому, що морква містить велику кількість бета-каротину, який в організмі перетворюється на вітамін A. Цей вітамін відомий як «жиророзчинний», а це означає, що набагато більше користі принесе морквяний салат, заправлений рослинним маслом або сметаною, ніж просто з`їдена морквина. Також цей вітамін відомий як «вітамін зростання», тому в раціоні дітей обов`язково має бути присутня морква. Її можна давати малюкам самого раннього віку, так як вживання сирої морквини благотворно впливає на стан ясен. Одним з найбільш корисних властивостей моркви вважається здатність зміцнення сітківки ока, тому людям з короткозорість і іншими порушеннями зору лікарі рекомендують вживати в їжу велику кількість моркви. Для цього з моркви краще всього віджимати сік, так шлунково-кишковий тракт не буде перевантажений клітковиною. Морквяний сік повинен стати обов`язковою складовою дієти для людей з порушеннями роботи печінки і нирок. Він допомагає виводити з нирок дрібні камені і сприяє очищенню печінки.

Але захоплюватися морквою теж не слід. При вживанні великої кількості моркви і морквяного соку печінку переробляє весь каротин в вітамін A, і шкіра (особливо на руках і ступнях) набуває жовтуватий відтінок. Особливо це часто зустрічається при надлишку бета-каротину в організмі дітей.

Морква просто фантастичний овоч. Завдяки недавнім дослідженням було з`ясовано, Дієта морквяний сік що у вареній моркві міститься більше антиоксидантів, ніж у сирій! Але це ще не все. Після тижневого зберігання вареної моркви, рівень антиоксидантів збільшився на 37%. Поступово цей рівень почав падати, але навіть після місяця зберігання вареної моркви, рівень антиоксидантів у вареній моркві залишився як і раніше більш високим, ніж у сирій. Вчені припускають, що в вареної моркви протягом тижня утворюються нові хімічні з`єднання, які володіють ще більш високими антиоксидантними властивостями.

Корисними властивостями моркви володіють не тільки її коренеплоди, а й насіння (в них міститься 14% олії, флавоноїди і даукостерін), квітки (містять флавоноїди і антоціани) і навіть бадилля (містить каротиноїди і вітамін B2).

морквяна дієта

Інформація, що міститься в моркві клітковина покращує рівень обміну речовин, саме на цій корисній властивості моркви заснована триденна морквяна дієта. Добрі відгуки вона придбала завдяки результатам - 3 кг в мінусі.

Сенс морквяної дієти полягає в тому, що протягом 3-х днів вам необхідно харчуватися морквяним салатом. Рецепт його простий: 2 великих морквини потрібно потерти на тертці і приправити соком лимона, декількома краплями меду і рослинного масла (для кращого засвоєння вітаміну A). Одну таку порцію салату потрібно з`їдати 4 рази на день. Салат слід їсти не поспішаючи, ретельно пережовуючи. Протягом дня намагайтеся випивати не менше 2 л води (в тому числі і трав`яних чаїв). На четвертий день, після закінчення морквяної дієти, ви продовжуєте є морквяний салат, але на обід ви з`їдаєте ще й кілька запечених картоплин, а на вечерю з салатом їсте 250 г вареної курки.

Потім ви повертаєтеся до звичайного раціону харчування (в перший тиждень рекомендовано обмежувати Морквяно-яблучна дієта себе в жирної і солодкої їжі).

Морквяно-яблучна дієта

Ще один варіант дієти з використанням моркви називається - морквяно-яблучна дієта. Протягом трьох днів, потрібно з`їдати по 6 великих морквин і яблук протягом дня. Ви можете готувати такий же салат, як і в попередній дієті, додаючи до тертої моркви ще й терте яблуко.

Найбільш вдалий час для цієї дієти - весна і літо, тоді в салаті ви зможете використовувати молоду моркву. Зчищати шкірку з неї не потрібно. Помийте морквину під проточною водою і потріть щіточкою, тоді все найкорисніші властивості моркви виявляться у вас на тарілці.