Скільки калорій в цукрі?

Енергетична цінність страв цікава не тільки тих, що худнуть, але і тим, хто хоче зберегти хорошу фізичну форму. Не дивно, що особливо часто виникає питання, скільки калорій в цукрі-піску, рафінаді і заміннику цукру, адже вони є компонентами багатьох страв, їх додають в чай і каву.

Скільки калорій в цукрі-піску і рафінаді?

Цукор - це вуглевод сахароза. Оскільки це рафінований продукт, він дуже швидко засвоюється організмом, потрапляє в кров і дає великий запас енергії. Калорійність цукру-піску складає 398 ккал на 100 г.

Багатьох людей цікавить, скільки калорій в чайній ложці цукру, тому що саме чайна ложка найчастіше є вимірником цього солодкого продукту. Оскільки в чайній ложці міститься близько 8 г, калорійність цієї кількості цукру 25-30 ккал.

Деякі люди люблять цукор-рафінад в шматочках. Калорійність одного кубика, в залежності від розмірів, 10-20 ккал.

Шанувальники здорового способу життя часто вибирають коричневий цукор, який є нерафінованою тростинним. І, звичайно, вони хочуть знати, скільки калорій в коричневому цукрі. Цей продукт трохи менш калорійний, ніж буряковий цукор, в ньому - 378 ккал. Крім того, нерафінований тростинний цукор містить більше різних вітамінів, мікро- і макроелементів, що збільшує корисність цього продукту.

Скільки калорій в заміннику цукру?

Цукрозамінників існує дуже багато, частина з них натуральні, решта - синтетичні. Натуральні замінники - сорбіт, ксиліт і фруктоза. їх калорійність трохи менше, ніж у звичайного цукру:

• в сорбите - 354 ккал на 100 г;

• в ксиліт - 367 ккал на 100 г;
• у фруктозі - 375 ккал на 100 г.

Серед натуральних підсолоджувачів можна згадати і стевію - Екстракт з листя однойменного рослини. Калорійність стевії є нульовою, вона вважається одним з найбільш корисних цукрозамінників та дозволена діабетикам.

Найпоширеніші синтетичні цукрозамінники - ацесульфам, цикламат, сахарин. Ці речовини, потрапляючи на рецептори язика, викликають такий же нервовий імпульс, як і при попаданні солодкого продукту. Калорійність цукрозамінників нульова, вони не засвоюються, а повністю виводяться з організму, але, на думку багатьох лікарів, синтетичні цукрозамінники шкідливі.

Відео: Дієта при цукрі