Чим корисна морква?

У далекі часи, коли люди тільки почали культивувати морква, цінувався аромат її листя і насіння. Але незабаром стали цінується коріння цієї рослини, і тепер, при слові «морква», ми представляємо помаранчевий коренеплід, який часто використовуємо в дієтичному харчуванні. У моркви зібрані багато груп вітамінів і рідкісні корисні хімічні елементи.

Основні корисні речовини в моркві - це вітаміни, в ній міститься велика кількість провітаміну А (каротин), який втілюється в нашому організмі в повноцінний вітамін А. Слід зауважити, що самостійно людський організм не вміє виробляти вітамін А, але дія його величезна, тому нам так потрібна морква круглий рік.

Каротин - незамінний елемент для роботи органу зору, тобто без нього наш зір різко знижується. Відома користь каротину для шкірних покривів - він регулює роботу сальних залоз, тонізує і очищає шкіру. Без цього елемента, неможлива робота імунної системи - він бере участь в побудові антитіл, що протистоять збудників різного роду.

Велике значення, каротин, має для нас тому, що він потужний природний антиоксидант. Зв`язуючись з вільними радикалами, він виводить з організму токсичні речовини і шлаки, які заважають правильному обміну в клітинах.

Замислюючись, чи корисна морква для нашого організму іншими речовинами, потрібно відзначити наявність в ній заліза, калію, магнію, фосфору, міді, йоду і цинку. Кожен мінерал, унікальним чином, діє на наш організм. Наприклад: залізо бореться з анемією, допомагаючи червоним кров`яним клітинам з`єднуватися з кіслородом- калій і магній необхідні для серця і судин - вони зміцнюють стінки капілярів і допомагають краще передавати нервові імпульси- фосфор нормалізує обмінні процеси, допомагаючи переводити енергію їжі в енергію дій-мідь потрібна нам для підтримки захисних властивостей, тобто важлива в роботі імунітету.

Багата морква вітамінами групи В, Е, К, С, РР, тому вона надає загальнозміцнюючі дію на організм, активізує боротьбу з інфекційними збудниками і пригнічує ріст ракових клітин.

Чим корисна морква для схуднення?

Морква - найпоширеніший продукт, який вживається при дієтах. Що знаходиться в ній, повний комплекс вітамінів групи B, допоможе прискорити обмінні процеси на клітинному рівні. Нікотинова кислота (вітамін В3) запускає механізм вивільнення енергії, шляхом «розтоплення» жирових запасів. Слід зазначити, що вітаміни, групи В, позитивно впливають на нервову систему, тому, худнучи на стравах з морквою, ви не будете відчувати дратівливості і нервозності.

Багате вміст йоду в сирої моркви незамінне для схуднення, та як йод перешкоджає накопиченню жиру і покращує енергетичний обмін. Саме йод змушує перетворюватися ліпіди в корисну енергію, а не відкладатися під шкірою, також його дія поширюється на запаси целюліту.

Речовини, що знаходяться в сирої моркви, допомагають врегулювати вуглеводний обмін. Тому, якщо ви любителька солодкого, то сира морква - оптимальне рішення у вашій дієті.

Варена морква використовується для схуднення, тому що вона багата клітковиною і допомагає кишечнику активно працювати, виводячи з організму калові камені і зайву воду. Клітковина моркви діє як дренаж, за яким з організму виводиться все зайве. Грубі волокна клітковини, звичайно ж, міститися і в сирому продукті, але більшу кількість ви зможете вжити саме в вареному вигляді, наприклад, використовуючи відварену моркву як гарнір.

Вміст вітаміну Е в моркви, допоможе підтягнути шкіру і додасть їй тонус, що так важливо після втрати декількох кілограмів.