Вітамін е в продуктах

Вітамін Е (або, як його ще називають, токоферол) відомий нам, як універсальний засіб для збереження молодості, краси і здоров`я. А все тому, що саме ця речовина являє собою унікальний щит, який захищає наш організм від шкідливого впливу вільних радикалів. Крім цього, вітамін Е в продуктах живить наші клітини киснем, сприяє зміцненню стінок судин крові, бореться з тромбоутворенням і навіть зміцнює серце.

Скільки потрібно вживати вітаміну Е в продуктах?

Рекомендовані норми денного вживання продуктів, що містять вітамін Е, необхідно вираховувати виходячи з того, скільки в цьому продукті даної речовини. У добу потрібно:

• дітям - 7-10 МО;
• дорослим незалежно від статі - 30 МО.

Якщо ви дотримуєтеся цю норму, то гіповітаміноз і його неприємні симптоми вам не страшні. Втім, не варто орієнтуватися на цей показник - це лише найнеобхідніший мінімум. Для повноцінного забезпечення організму потрібно близько 200 МЕ.

У яких продуктах є вітамін Е?

Вміст вітаміну Е в продуктах розподіляється досить специфічно. Цей вітамін має рослинне походження, і в продукції тваринного походження його можна зустріти набагато рідше, та й зміст його менше. Зазвичай продукти, що містять вітамін Е, ми їмо не кожен день - в тому, що становить наш звичний раціон, його дуже мало.

Розглянемо в яких продуктах вітамін Е в максимальній кількості:

• масло рослинне з пророслої пшениці 320 МО;
• олія кукурудзяна 250 МО;
• олія соєва 92-120 МО;
• проросла пшениця 27 МО;
• масло лляне 23 МО;
• кукурудза 10 МО;
• горох (зрілий) 8 МО;
• салат 8 МО;
• горошок зелений 5,5 - 6,4 МО;
• петрушка 5,5 МЕ;
• квасоля біла 4 МО;
• ячмінь 3,2-5,2 МО;
• яйця варені 3,0 МЕ;
• борошно пшеничне 80% 2,8 МЕ;
• жито 2,2-3,5 МО;
• овес, вівсяні пластівці 2,1-3,25 МО;
• масло вершкове 2,1-0,6 МО;
• хліб житній 2,1 МЕ;
• борошно пшеничне 70% 1,7 МЕ;
• морква 1,5 МЕ;
• хліб білий 1,4 МЕ;
• сири 0,3-0,6 МО;
• молоко свіже 2,5% жирності 0,2 МЕ.

З цього списку стає очевидним, що продукти, багаті вітаміном Е, нерідко в наш раціон не входять зовсім, а ті, що ми звикли їсти, містять його в не дуже великих кількостях.

Кому необхідний вітамін Е в продуктах харчування?

Вітамін Е має одне влучне народне назва - його називають «вітаміном плодючості». Ця назва прижилася неспроста: справа в тому, що саме цей елемент забезпечує стабільну і правильну роботу статевих залоз і у чоловіків, і у жінок. Саме тому в період планування вагітності кожному з партнерів рекомендується додатково приймати вітамін Е, щоб підвищити шанси на швидку вагітність. Втім, вагітним жінкам і годуючим матерям цей вітамін не менше необхідний.

У разі, якщо порушуються будь-якого роду проблеми, пов`язані з роботою ендокринної або нервової системи, головного мозку або судин, необхідно збільшити дозу надходить з їжею вітаміну Е (які продукти містять вітамін Е, вам уже відомо, тому просто збагатите свій стіл пляшкою кукурудзяної олії).

Відомо також, що вітамін Е є одним з найважливіших елементів, який забезпечує правильне функціонування такого важливого органу людського тіла, як серцевий м`яз. Саме тому стіл, багатий продуктами з вітаміном Е, так важливий для будь-якої людини, який має будь-якого роду проблеми з серцево-судинною системою (до речі, це відноситься і до курців).

Втім, які б продукти багаті вітаміном Е не були, в екстрених випадках необхідно додати до свого звичайного раціону харчування аптечну добавку.