Яблучний сидр - користь і шкода

Сидр є слабоалкогольний напій, виготовлення якого здійснюється шляхом бродіння яблучного соку. В процесі не використовуються дріжджі. Сидр дуже поширений і старий напій. Він з`явився практично одночасно з вином. Сьогодні рецептів цього напою безліч, і кожен бажаючий зможе без особливих складнощів приготувати його. Користь яблучного сидру полягає в продуктах, які входять до його складу і передають цього напою свої найкращі якості і корисні речовини.

Склад яблучного сидру передбачає присутність таніну, фруктози, пектину, таких вітамінів як А, В, С, флаваноидов і інших корисних для здоров`я компонентів. Яблука допомагають привести в норму травну систему, масу тіла, відповідають за нормальне функціонування печінки, серцево-судинної системи і нирок. Всі перераховані вище позитивні властивості зберігаються і в напої з яблук.

Користь і шкода яблучний сидр з травами

Всі винороби Франції неодноразово доводили і продовжують рекомендувати сидр через корисності танинов, що допомагають привести в норму травну систему, нормалізувати рівень цукру в крові і поліпшити настрій. За останні кілька років було проведено чимало досліджень і доведено, що сидр, особливо з травами, здатний сповільнювати процес старіння за рахунок присутності в складі фенольних сполук.

Звертаємо вашу увагу на той факт, що яблучний сидр з травами може бути не тільки корисний, але в якійсь мірі завдати шкоди організму. Це обумовлено вмістом алкоголю, хоч і в невеликій кількості. Відповідно напій неприпустимо вживати людям, які не досягли склад яблучного сидру повноліття, а також годуючим мамам а знаходяться в положенні дівчатам. Серед протипоказань не рекомендується пити сидр людям, що страждають такими захворюваннями як панкреатит, гепатит, виразка, холецистит. Це пояснюється підвищеною кислотністю напою. Крім того, яблучний сидр може бути шкідливим в разі індивідуальної непереносимості складових. Саме тому, купуючи напій з травами або займаючись його приготуванням самостійно, вивчіть склад. Постарайтеся щоб компоненти поєднувалися один з одним. У Франції прийнято додавати в напій прованські трави, які надають сидру особливий аромат і смак. Також сидру надають інші смаки - вишні, груші, лимона і т.д.