яблучний квас

Смачний яблучним квас прекрасно втамує вашу спрагу в спекотні літні дні, а взимку порадує всіх своїм дивовижним і свіжим смаком. Рецепт приготування такого напою досить простий і не відніме у вас багато часу і сил. Давайте ж розглянемо з вами як зробити яблучний квас в домашніх умовах.

Рецепт яблучного квасу

Складові:

кип`ячена вода - 4 л;
яблучний сік - 1 л;
цукровий пісок - 1 ст .;
розчинна кава - 2 ч. ложки;
сухі дріжджі - 1 ч. ложка.

приготування

Отже, беремо яблучний сік, наливаємо його в глибоку емальовану каструльку, всипаємо цукровий пісок, кладемо сухі дріжджі і розчинну каву. Потім все перемішуємо, заливаємо теплою кип`яченою водою і щільно закриваємо кришкою. Тримаємо напій при кімнатній температурі протягом 24 годин. Від часу витримки квасу в теплі, залежить його смак в результаті. Чим довше квас з яблучного соку коштує в теплі, тим краще він буде бродити і тим більше насиченим вийде. Після доби, напій акуратно проціджуємо через марлю або сито, розливаємо по пляшках і прибираємо в холодильник. Подаємо готовий яблучний квас охолодженим, розлив його по високим скляним келихах.

Яблучний квас без дріжджів

Складові:

яблука - 1 кг;
хлібний квас - 3 л;
цукровий пісок - 200 г.

приготування

Беремо стиглі яблука, миємо, обсушуємо рушником і, разом з шкіркою і серцевиною, натираємо на крупній тертці. Далі яблучну масу перекладаємо в глибоку каструлю, заливаємо заздалегідь приготованим або купленим хлібним квасом. Все добре розмішуємо, ретельно проціджуємо отриманий напій через сито або марлю і додаємо до смаку цукор. Розливаємо готовий яблучний квас по пляшках і зберігаємо в прохолодному місці, а найкраще в холодильнику не більше тижня.

Бажаєте покуштувати незвичайного квасу? тоді приготуйте буряковий квас, або квас з березового соку.