Зелений горошок - користь і шкода

Незрілий зелений горошок в їжу відразу після збору стали вживати в XVII і XVIII столітті, причому ця культура була доступна як біднякам, так і багатіям. Як тоді, так і сьогодні з нього готують найрізноманітніші страви, але особливою популярністю користується консервований продукт, який дає можливість ласувати соковитими молодими плодами круглий рік. Про користь і шкоду зеленого горошку буде розказано в цій статті.

Чим корисний зелений горошок?

Насіння двостулкового бобу мають багатий хімічний склад. У них присутні жири, вуглеводи, білки, вітаміни - А, С, групи В, мінеральні речовини - залізо, магній, калій, кальцій, фосфор, цинк і ін. Це одна з небагатьох культур, білок якої дуже добре засвоюється організмом.

Користь зеленого горошку полягає в:

хороших сечогінних властивостях, що дає підставу використовувати його в терапії захворювань нирок, в тому числі набряків і відкладень каменів;
зниженні ризику розвитку захворювань серця і судин - інфарктів, інсультів, гіпертонії, атеросклерозу;
виведенні з організму радіонуклідів з організму. Вчені виявили, що горошок не здатний накопичувати в собі нітрати, тому його можна їсти, не побоюючись за своє здоров`я;

уповільненні процесів старіння шкіри, що можуть гідно оцінити представниці прекрасної статі.

Зелений горошок показаний при дієті. У необроблених плодах міститься всього 81 ккал на 100 г, але за умови такої малої калорійності горошок добре насичує організм. У великих кількостях він шкідливий особам, які страждають на подагру і захворюваннями шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються метеоризмом. Не варто захоплюватися їм і літнім, а також хворим сечокислий діатез. В цілому ж продукт дуже корисний, особливо в період авітамінозу. У консервованому і замороженому видах зберігається велика частина його корисних властивостей.