Дієта при подагрі - зразкове меню
Харчування при подагрі вимагає меню досить суворого, але це не виключає його різноманіття. Як правило, в цьому випадку лікарі радять перевірену часом дієту №6 за Певзнером. Вона включає до 90 г жирів, до 450 г вуглеводів і обов`язково - знижений вміст білка (не більше 80 г в день). Обмежується до 10 г на добу кількість кухонної солі. Харчування, як і при інших захворюваннях, рекомендовано дробове - 4-5 разів на добу.
Заборонені компоненти меню для хворого на подагру
Важливо повністю виключити з меню хворого такі компоненти, які можуть викликати погіршення стану. До їх переліку входять:
- ковбаси і будь-які копченості;
- будь-які м`ясні субпродукти, яловичина, м`ясо дичини;
- гострі сорти сиру;
- бульйони, крім овочевих;
- жирна риба, в тому числі оселедець, все консерви, тушонка;
- бобові у всіх видах;
- малина, інжир і брусниця;
- шпинат, щавель, салатна зелень і ревінь;
- хрін, гірчиця, чорний перець;
- натуральний (варений) кави, будь какао, міцно заварений чай.
Скласти повноцінне меню харчування при подагрі, враховуючи всі ці правила, досить просто, адже в список абсолютних заборон входить порівняно невелика кількість продуктів.
Дозволені компоненти меню дієти при подагрі
У раціон хворого можна сміливо включати наступні страви і продукти - вони шкоди не принесуть і можуть скласти основу харчування:
- будь-який хліб;
- рослинні масла;
- 1 яйце в день;
- супи - щі, борщ, розсольник, молочний і будь-які вегетаріанські, крім бобових;
- молоко, все кисломолочні продукти і страви з них, вершкове масло;
- не частіше 2-х разів на тиждень - нежирні сорти м`яса (кролик, курка) і риби;
- свіжі і приготовані овочі, фрукти, ягоди, петрушка і кріп;
- каші і страви з локшини (обмежено);
- чай з молоком, лужна мінералка, відвар шипшини.
Важливо не забувати про обмежене використання солі - її краще додавати у вже готову страву і в дуже невеликих кількостях.
Меню при подагрі на тиждень
Розглянемо зразкове меню дієти при подагрі, яке враховує всі особливості і дозволяє при цьому харчуватися різноманітно і смачно.
1 день
- сніданок - відварене яйце, огірковий салат, пиріжок і чай з молоком;
- другий сніданок - фруктовий салат, чай;
- обід - борщ, порція вінегрету, шматок хліба, морс.
- полуденок - компот з сухарем;
- вечеря - тушковані овочі, сік.
2 день
- сніданок - каша з фруктами, чай з молоком;
- другий сніданок - лапшевник, компот;
- обід - овочеве рагу, салат з курячою грудкою, чай;
- полуденок - кефір, бутерброд з сиром;
- вечеря - кролик, рис з овочами, сік фруктовий.
3 день
- сніданок - молочна локшина, чай.
- другий сніданок - фруктове пюре, сік.
- обід - ситний салат з куркою, щі, компот.
- полуденок - стакан ряжанки, сир.
- вечеря - овочева суміш, запечена під сиром, чай.
4 день
- сніданок - каша рисова з родзинками і курагою, сік.
- другий сніданок - чай, бутерброди з сиром і маслом.
- обід - легкий овочевий салат, гречка з куркою і овочами, морс.
- полуденок - сир із зеленню, стакан кефіру.
- вечеря - омлет з картоплею і овочами, чай.
5 день
- сніданок - каша вівсяна з горішками, чай.
- другий сніданок - запечене яблуко, сік.
- обід - розсольник, порція салату легкого, морс.
- полуденок - сирна запіканка з фруктами, ряжанка.
- вечеря - тушковані кабачки з куркою, сік.
6 день
- сніданок - сир з фруктами, чай, бутерброд з сиром.
- другий сніданок - кефір з корицею, зефіру.
- обід - гречка з овочами в горщиках, морс, салат капустяний.
- полуденок - фруктовий салат з йогуртом.
- вечерю - картопля, запечена під сиром, чай.
7 день
- сніданок - каша гречана з морквою і цибулею, чай.
- другий сніданок - запіканка рисова з фруктами, сік.
- обід - молочний суп, салат овочевий, морс.
- полуденок - сир з родзинками, чай.
- вечеря - плов з куркою, салат з помідорів, компот.
Використовуючи зразкове меню при подагрі, ви можете за аналогією скласти для себе раціон, який буде вам до смаку. Головне уникати списку заборонених продуктів і включати по максимуму фруктів, овочів і молочнокислих продукцію.