Дієта при подагрі - зразкове меню

Харчування при подагрі вимагає меню досить суворого, але це не виключає його різноманіття. Як правило, в цьому випадку лікарі радять перевірену часом дієту №6 за Певзнером. Вона включає до 90 г жирів, до 450 г вуглеводів і обов`язково - знижений вміст білка (не більше 80 г в день). Обмежується до 10 г на добу кількість кухонної солі. Харчування, як і при інших захворюваннях, рекомендовано дробове - 4-5 разів на добу.

Заборонені компоненти меню для хворого на подагру

Важливо повністю виключити з меню хворого такі компоненти, які можуть викликати погіршення стану. До їх переліку входять:

ковбаси і будь-які копченості;
будь-які м`ясні субпродукти, яловичина, м`ясо дичини;
гострі сорти сиру;
бульйони, крім овочевих;
жирна риба, в тому числі оселедець, все консерви, тушонка;
бобові у всіх видах;
малина, інжир і брусниця;
шпинат, щавель, салатна зелень і ревінь;
хрін, гірчиця, чорний перець;
натуральний (варений) кави, будь какао, міцно заварений чай.

Скласти повноцінне меню харчування при подагрі, враховуючи всі ці правила, досить просто, адже в список абсолютних заборон входить порівняно невелика кількість продуктів.

Дозволені компоненти меню дієти при подагрі

У раціон хворого можна сміливо включати наступні страви і продукти - вони шкоди не принесуть і можуть скласти основу харчування:

будь-який хліб;
рослинні масла;
1 яйце в день;
супи - щі, борщ, розсольник, молочний і будь-які вегетаріанські, крім бобових;
молоко, все кисломолочні продукти і страви з них, вершкове масло;
не частіше 2-х разів на тиждень - нежирні сорти м`яса (кролик, курка) і риби;
свіжі і приготовані овочі, фрукти, ягоди, петрушка і кріп;
каші і страви з локшини (обмежено);
чай з молоком, лужна мінералка, відвар шипшини.

Важливо не забувати про обмежене використання солі - її краще додавати у вже готову страву і в дуже невеликих кількостях.

Меню при подагрі на тиждень

Розглянемо зразкове меню дієти при подагрі, яке враховує всі особливості і дозволяє при цьому харчуватися різноманітно і смачно.

1 день

сніданок - відварене яйце, огірковий салат, пиріжок і чай з молоком;
другий сніданок - фруктовий салат, чай;
обід - борщ, порція вінегрету, шматок хліба, морс.
полуденок - компот з сухарем;
вечеря - тушковані овочі, сік.

2 день

сніданок - каша з фруктами, чай з молоком;
другий сніданок - лапшевник, компот;
обід - овочеве рагу, салат з курячою грудкою, чай;
полуденок - кефір, бутерброд з сиром;
вечеря - кролик, рис з овочами, сік фруктовий.

3 день

сніданок - молочна локшина, чай.
другий сніданок - фруктове пюре, сік.
обід - ситний салат з куркою, щі, компот.
полуденок - стакан ряжанки, сир.
вечеря - овочева суміш, запечена під сиром, чай.

4 день

сніданок - каша рисова з родзинками і курагою, сік.
другий сніданок - чай, бутерброди з сиром і маслом.
обід - легкий овочевий салат, гречка з куркою і овочами, морс.
полуденок - сир із зеленню, стакан кефіру.
вечеря - омлет з картоплею і овочами, чай.

5 день

сніданок - каша вівсяна з горішками, чай.
другий сніданок - запечене яблуко, сік.
обід - розсольник, порція салату легкого, морс.
полуденок - сирна запіканка з фруктами, ряжанка.
вечеря - тушковані кабачки з куркою, сік.

6 день

сніданок - сир з фруктами, чай, бутерброд з сиром.
другий сніданок - кефір з корицею, зефіру.
обід - гречка з овочами в горщиках, морс, салат капустяний.

полуденок - фруктовий салат з йогуртом.
вечерю - картопля, запечена під сиром, чай.

7 день

сніданок - каша гречана з морквою і цибулею, чай.
другий сніданок - запіканка рисова з фруктами, сік.
обід - молочний суп, салат овочевий, морс.
полуденок - сир з родзинками, чай.
вечеря - плов з куркою, салат з помідорів, компот.

Використовуючи зразкове меню при подагрі, ви можете за аналогією скласти для себе раціон, який буде вам до смаку. Головне уникати списку заборонених продуктів і включати по максимуму фруктів, овочів і молочнокислих продукцію.