Аргінін - користь і шкода

Ми з ранніх років чуємо, що білок потрібно щосили споживати, бо він - запорука зростання, сили і розуму. Однак ми відкриваємо для себе це вже з віком, не кожен білок однаково корисний. Найкорисніший білок той, при вживанні якого, організм отримує повний набір амінокислот, які, до всього іншого, ще й максимально успішно їм засвоюються. Ось так от, все серйозно.

Амінокислоти є незамінні (їх обов`язково потрібно шукати в їжі), замінні (ми можемо синтезувати їх самостійно) і умовно замінні (їх синтез в організмі відбувається тільки при сприятливих умовах). Зараз ми розглянемо яскравого представника останньої категорії - аргінін.

амінокислота аргінін здатна синтезуватися в організмі людини з інших амінокислот. Правда, деякі фізіологічні процеси можуть цьому перешкодити. Наприклад, якщо у вашому раціоні відсутня хоча б одна незамінна амінокислота - синтез білків взагалі припиняється. До того ж, після 30 років синтез аргініну практично відсутня. Також цього процесу не сприяють хвороби, лікування антибіотиками і, природно, хіміотерапія.

користь

Активно про користь і шкоду аргініну заговорили в 80-90-роки минулого століття. Власне, на розмови вчених наштовхнув окис азоту - метаболіт (виробляється при переробці аргініну) нашої амінокислоти.

Окис азоту відома тим, що призводить до кислотних дощів і накопиченню канцерогенів в організмі. Однак в 90-е група вчених отримала Нобелівську премію за відкриття позитивної ролі окису азоту.

Відразу відзначимо, що користь аргініну нерозривно пов`язана з користю окису азоту, тому що один без іншого в організмі не образуется.Ітак, завдяки постачанню організму аргинином, утворюється окис азоту, який призводить до:

розслабленню судин - це властивість використовується як «перша допомога» при стенокардії;
збільшення припливу крові до серцевого м`яза і мозку;
збільшення притоку крові до зовнішніх статевих органів;
зниження внутрішньоочний тиск;
зниження рівня холестерину і ризику прогресування атеросклерозу;
окис азоту є медіатором - передає імпульси між нервовими клітинами;
розслаблює клітини травного тракту, бронхів;
сприяє виведенню аміаку з організму;
аргінін входить до складу колагену, посилюючи каркас м`язів, хрящів;
при дефіциті аргініну змінюється (в гіршу сторону) склад сперми.

Але для жінок аргінін цікавий, перш за все, з точки зору зайвої ваги - амінокислота сприяє збільшенню м`язової маси і зменшення жирової тканини. При цьому, для активно займаються спортом людей, аргінін корисний ще й тим, що сприяє швидкому загоєнню ран, розтягнень, відновленню м`язів після тренувань і змагань.

шкода аргініну

В принципі, коректніше було б сказати не шкода аргініну, а протипоказання. Адже шкідливо те, що надмірно, власне, саме це і довели вчені, які отримали Нобелівську премію за окис азоту, який в малих дозах може бути навіть ліками від раку.

Аргінін не можна споживати при герпесі, а також при шизофренії. Він протипоказаний дітям в період активного росту, так як може спровокувати гігантизм (аргінін допомагає щитовидній залозі і гіпофізу активізувати вироблення гормонів росту).

також ця амінокислота буде шкідлива жінкам під час вагітності та лактації. А регулярне перевищення споживання аргініну призводить до потовщення шкіри і суглобів (цей процес звернемо, все нормалізується, як тільки дозування аргініну зменшиться).

Добова норма аргініну - 6,1 м Боятися надлишку цієї амінокислоти не варто, якщо ви просто споживаєте продукти, що містять аргінін, а от грати з БАДами може бути небезпечно.