Продукти, що містять амінокислоти

амінокислоти є не тільки складовими частинами білків, але ще і виконують свої специфічні функції в організмі. Існують замінні і незамінні амінокислоти. Замінні амінокислоти організм синтезує самостійно з харчових продуктів, в тому числі і білка, і тільки потім вони стають частинами вже наших м`язових волокон.

Що стосується незамінних амінокислот, їх потрібно шукати в складі харчових продуктів, так як ми не можемо їх проводити самостійно. Якщо в нашому раціоні відсутня хоча б одна незамінна амінокислота, припиняються процеси росту, падає маса тіла, відбуваються порушення в обміні речовин.

Тепер ви розумієте, чому так важливо вміло підбирати продукти, що містять амінокислоти.

Білки в продуктах

Пройдемося по кожному з них окремо

Лізин - міститься в продуктах тваринного походження, яйцях, твердому сирі, в горіхах, насінні, злакових, бобах. Ця амінокислота виконує функції зростання і кровотворення.

Продукти, що містять незамінну амінокислоту лейцин - це:

• гречка;
• Мал;
• горох;
• пшениця;
• яловича печінка;
• курка;
• яйця.

Лейцин корисний для щитовидної залози.

Валін міститься в курці, сирі, сирах, яйцях, печінці, рисі. Ізолейцин слід шукати в морській рибі, його особливо багато в печінці тріски, гречці, сирах і горосі.

Які продукти містять одну з найвідоміших амінокислот, аргінін, більшість з нас вже знає з реклам. Це все насіння, горіхи, крупи і злаки. У аргініну дуже великі «обов`язки» в нашому організмі. Він відповідає за нервову, репродуктивну, кровоносну системи, допомагає в детоксикації печінки, підвищує імунітет. До речі, частково людина може його синтезувати, але ця можливість падає з віком.

Триптофан - ще одна відома амінокислота, міститься в основному в молочних продуктах. Крім того, його зміст високо в м`ясі, але в різних частинах туші воно відрізняється. Найбільш «триптофанового» вважаються задня ніжка і вирізка.

Відео: Вільні незамінні амінокислоти НСП

Відео: БІЛКИ У РАЦІОНІ // Повинен знати КОЖЕН