Як росте кунжут?

Рослина кунжут або, як його ще називають, сезам, є однією з найбільш древніх приправ, відомих людині. Кунжут згадується в свиті Еберса, який містить опис цілющих трав і спецій. За твердженням вчених даний папірус відноситься до XVI століття до н.е. Корисні властивості насіння кунжуту відзначав у своїх медичних працях великий Авіценна. Насіння кунжуту, додані в хлібобулочні вироби, халву, салати надають їжі особливий аромат і смак, і приносять користь організму. Також в кулінарії широко використовується кунжутну олію при приготуванні м`ясних, круп`яних і овочевих страв. Незважаючи на досить велику поширеність, мало хто знає, як росте кунжут.

Як виглядає кунжут?

Кунжут - досить висока (до 3-х метрів) трав`яниста рослина, квітуче білими, рожевими або бузковими квітами, що виростають прямо з пазух листя. Цікавим є той факт, що квітка розпускається лише на один день, при цьому відбувається самозапилення рослини, і в наслідок формування коробочки-стручка з крихітними насінням білого, жовтого, чорного або червоного кольору.

Де росте кунжут?

Кунжут є теплолюбних рослиною, типовим для тропічній та субтропічній природних зон, але його дикорослих видів в даний час не існує. рослина кунжут З давнини культура вирощується в Пакистані, Індії, Аравії, Північній Африці. Надалі вирощуванням кунжуту займалися хлібороби Середньої Азії, Кавказу, Південно-Східної Азії. У Росії масове обробіток культури здійснюється в сільських господарствах Краснодарського краю. Виростити в помірному кліматичному поясі кунжут можна, але агротехніки попереджають, що це досить клопітно. Втім, при бажанні ви можете на своїй земельній ділянці зайнятися вирощуванням корисної приправи. Але майте на увазі, що в середній смузі розмір рослини не перевищує 60 - 80 см, та й родючість культури невелика.

Як виростити кунжут?

Посів насіння проводиться, коли температура верхніх шарів грунту досягне +16 ... + 18 градусів. Найбільш сприятливою для пророщування кунжуту є температура + 25 ... + 30 градусів. Якщо температура знижується до нульової, сходи культури гинуть, тому при загрозі заморозків слід посіви накрити поліетиленом. При прохолодній погоді вегетація рослин зупиняється, а з настанням спекотних днів кунжут швидко йде в ріст. Найкраще для розведення кунжуту підходить родюча земля з гарним дренажем, в ідеалі - суглинні грунту.

Ділянку, обрану для вирощування кунжуту, слід підготувати: ліквідувати всі бур`яни, розпушити землю і удобрити. Для добрива на 1 м²- вноситься по 25 г хлористого калію і аміачної селітри, 100 г суперфосфату. Безпосередньо перед посівом насіння слід гарненько залити грунт. Насіння садять на глибину 2 - 3 см, витримуючи між рядами відстань 0,5 - 0,7 м. На 1 м²- потрібно 0,5 - 1 г посівного матеріалу. Коли кунжут почне проростати, необхідно провести проріджування, щоб відстань між паростками було не менше 6 см.

Надалі слід проводити регулярний догляд за посівами, здійснюючи своєчасний полив, прополку і розпушування. Коли кунжутні стебла зміцняться, то рослині вже не страшна нестача вологи. як виглядає кунжут З огляду на те, що міцні стебла і досить великі опушені листя протистоять вітрам, посадки кунжуту використовують як захист для менш посухостійких рослин, висаджуючи культуру в кілька рядів.

Збір врожаю насіння кунжуту

На початку осені листя кунжуту починають жовтіти і опадати, а коробочка з насінням висихає і буріє. Це є сигналом, що настав час збирати урожай. Зривати стручки слід надзвичайно акуратно, так як при дотику до них, коробочка розкривається і зернятка висипаються. З 1 м²- можна зібрати до 200 г насіння кунжуту.