Кунжутне насіння - корисні властивості

Насіння сезаму або ж кунжуту, як його ще називають, мають чималою кількістю корисних властивостей. Мало того, що вони використовується в кулінарному мистецтві, а й виліковують деякі хвороби. З насіння виготовляють масло, популярне, як в медицині, так і в косметологічної галузі.

Чим корисні кунжутне насіння?

1. Це джерело настільки корисних для людського організму вітамінів С, Е, В, А, амінокислот, незамінних білків і вуглеводів. Мало того, що плоди сезаму наповнюють організм кальцієм, калієм, фосфором, магнієм, залізом, так ще з їх допомогою можна відновити мінеральний баланс, адже насіння містять в собі фітин.
2. Слід пам`ятати, що їх необхідно повільно розжовувати, попередньо замочивши. Таким чином, ви збережете запас органічних кислот, гліцеринових ефірів, поліненасичений і насичених жирних кислот, що становлять основну частину кунжуту.
3. Сезамін, що входить до складу кунжуту виступає антиоксидантну речовиною. Він здатний знизити рівень холестерину, бореться з виникненням злоякісних ракових пухлин.
4. Рибофлавін стимулює людський зріст.
5. Користь кунжутного насіння ще й в тому, що вони значно покращують стан нігтів і волосся. Зміцнюють нервову систему і налагоджують обмін речовин.
6. Вітамін РР позитивно впливає на загальний стан травної системи.
7. У зв`язку з тим, що в їх склад входить кальцій, який гарантує вам міцні кістки, він здійснює профілактику злощасного остеопорозу. Якщо ви бажаєте наростити м`язову масу, тоді сміливо включайте сезам в свій раціон.
8. Фітоестроген особливо корисний жінкам старше 45 років. Це пояснюється тим, що він виступає замінником таких необхідних для організму статевих гормонів.
9. Фітостерини запобігає появи атеросклерозу, ожиріння.
10. Кунжутне насіння здатне вилікувати захворювання шкіри, невралгічні болі в спині і кінцівках, геморой, зубний біль.

Користь і шкода кунжутного насіння

Слід зазначити, що рекомендована до вживання добова доза не повинна перевищувати 20-30 г на дорослу людину. Для тих, хто схильний до алергії, краще утриматися від цих ласощів. Якщо ви страждає від підвищеного згортання крові, вживання цього насіння здатне вам нашкодити.

Калорійність кунжутного насіння

Виходячи з того, що в кунжуті велику кількість жирів (близько 50%), його калорійність може досягати до 600 ккал на 100 г продукту.

Відео: Жити Здорово! кунжут

Відео: Солодкі парочки: печінку і кунжутне насіння