Кунжутне насіння - користь чи шкода

Кунжут, як багатьом здається, це не новомодна продукція, адже їх вживали ще в шістнадцятому столітті до нашої ери. Це вдалося з`ясувати вчених з розкопок єгипетської цивілізації.

Але те, що це насіння мають давнє походження, ще не означає, що вони всім корисні і їх можна їсти в будь-якій кількості. Для того, щоб розкрити питання, чого більше, користі чи шкоди від кунжутного насіння, необхідно спочатку поглянути на склад цього продукту.

Склад кунжутного насіння

Вони неймовірно багаті білком, який в їх складі займає до двадцяти п`яти відсотків. Що стосується вітамінів і мінералів, то у великій кількості знаходяться наступні: вітаміни А, Е, В, цинк, кальцій, мідь, калій і залізо.

Якщо ви любите кунжутне масло, то слід знати, що в ньому багато антиоксидантів, але мало вітамінів Е і А.

Як видно, нічого шкідливого в насінні немає. Природно, не для тих людей, у яких є індивідуальна непереносимість даного рослини.

Чим корисні кунжутне насіння?

Найбільша користь кунжутного насіння від наявності величезної кількості вітаміну Е, властивості якого всім відомі як омолоджуючі.

Корисні насіння і для профілактики остеопорозу. Це досягається за рахунок цинку і фосфору. Вони відіграють значну роль у формуванні кісткової тканини.

Просто величезне число клітковини цієї рослини є відмінною профілактикою різних захворювань системи травлення, сприяє найбільш ефективному функціонуванню кишкового тракту.

Від періодичного вживання кунжутного насіння знижується рівень холестерину в крові. За це відповідають поліненасичені жири, яких в кунжуті знаходиться достатня для цього ефекту кількість.

Для профілактики ракових захворювань слід частіше готувати салати, приправляючи їх кунжутним маслом, в якому, як писалося вище, знаходиться багато антиоксидантів.

Користь кунжутного насіння для жінок

Крім загального, зміцнює для організму дії, кунжут особливо корисний для жінок після сорока п`яти років. У ньому знаходиться кілька фітоестрогену. Він, як вважають вчені, є прекрасним замінником жіночих статевих гормонів.

Жінкам, які прагнуть схуднути, буде цікаво знати, що насіння кунжуту володіє невеликим ефектом проносний засіб.

Чи можна вагітним кунжутне насіння?

Загалом, кунжут вкрай корисний для жіночої статевої системи, але саме вагітним слід звертатися з ним дуже обережно. Так, його насіння можуть посилювати відтік крові, що може призвести до вкрай негативних наслідків.

Тут важливо зрозуміти, що можна все, але в міру. Приміром, від чайної ложки в день кунжутного насіння нічого поганого не трапиться.

Чим корисні білі кунжутне насіння?

Насіння кунжуту бувають різних кольорів, але найбільшу популярність отримали саме білі. У них більш вишуканий смак і аромат.

Що стосується корисних властивостей, то в білих насінні кунжуту знаходиться найбільша кількість (серед інших квітів) білка і жирів. Рівень вітамінів Е, К, С також знаходиться на більш високому рівні.

Білий кунжут найкраще приймати людям, що мають проблеми з холестерином. Велика кількість антиоксидантів прекрасно впорається з роллю боротьби проти появи злоякісних пухлин.

Важливо знати, що велика частина корисних речовин знаходиться в кунжутної лушпинні, тому якщо ви дійсно турбуєтеся про своє здоров`я, то намагайтеся їх є в неочищеному вигляді. Так, приблизно, в насінні без лушпиння залишається тільки десять відсотків від усіх корисних речовин, які перебували в них спочатку.