Коли викопувати топінамбур?

Вирощувати топінамбур зовсім нескладно. Досить просто висадити деленки бульб на відстані 10-15 см одна від одної і періодично поливати сходи. За літній період в землі утворюються бульби, які і вживають в їжу.

Як і при вирощуванні будь-якої іншої садової культури, вкрай важливо вчасно зібрати урожай. Про те, коли пора збирати топінамбур - поговоримо в нашій статті.

Строки збирання топінамбура

Урожай цього цінного і невибагливої рослини буває готовий ближче до кінця осені. Однак ж це зовсім не означає, що прийшов час, коли потрібно неодмінно викопувати топінамбур. Багато садівники залишають його в землі до весни. З чим це пов`язано? Просто топінамбур, на відміну від картоплі і інших коренеплодів, погано зберігається в підвалі, і до кінця зими його зберегти буває складно.

Але природне зберігання його в грунті - це подарунок самої природи. Топінамбур відноситься до тих нечисленних садовим культурам, які прекрасно зимують прямо на грядці. Бульби не гинуть і не псуються навіть в суворі морози.

Потрібно лише злегка прикрити це місце сухою травою або опалим листям, і урожай нікуди не дінеться аж до самої весни.

Але, втім, ви можете і не чекати так довго і приступити до збору врожаю ще з осені. Отже, коли викопувати топінамбур - бажано до настання сльоти і морозів, які просто ускладнять завдання, і ви швидше за все віддасте перевагу кинути цю справу до весни.

Але і поспішати теж не варто. Багато любителів наводити порядки на ділянках вже приблизно до початку жовтня починають зрізати високі пагони топінамбура і викидати їх за межі дільниці. І дуже даремно! Основне накопичення вуглеводів відбувається якраз в період жовтня-листопада. І якщо не знати, коли викопувати топінамбур для їжі, можна позбутися основної частки врожаю, тому що коренеплоди будуть занадто дрібними і коли збирати топінамбур несмачними.

До глибокої осені в рослині відбувається відтік поживних речовин з листя і стебел в корені. Так що якщо дочекатися потрібного терміну, можна зібрати до 10 кілограмів урожаю з одного куща.

Щоб зібрати топінамбур перед початком зими, потрібно в кінці листопада обрізати стебла на висоті 20 см і залишити рослина в цьому положенні ще на два тижні для дозрівання. І вже після цього можна приступити безпосередньо до збору врожаю. Досвідчені садівники збирають не всі бульби, залишаючи частину для весняного збору. Тільки навесні їх потрібно прибрати до прогрівання грунту, поки коріння не дали нові паростки.