Мороженица - як вибрати?

Смачні солодкі десерти люблять все. Але купувати морозиво промислового виробництва - не найкращий вибір. Сумнівна якість вихідних продуктів і стовідсоткове наявність штучних барвників і консервантів не принесуть користі вашому здоров`ю. Тому багато любителів солодкого замислюються про придбання своєї домашньої виготовлення морозива. І замислюються недаремно, оскільки для домашнього морозива використовуються тільки натуральні інгредієнти і перевірені рецепти. Мінусом покупки для виготовлення морозива для будинку може бути тільки її вартість, але якщо ви часто купуєте морозиво для своєї сім`ї або любите пригощати десертами гостей, така покупка дуже швидко окупиться.

А тепер давайте з`ясуємо, якими характеристиками володіють виготовлення морозива і як вибрати якісну модель для домашнього використання.

Вибираємо кращу мороженицу для будинку

Щоб вибрати модель для виготовлення морозива, що ідеально підходить для вас, орієнтуйтеся на наступні критерії.

Морозивниці бувають двох типів: напівавтоматичні, або фрізерние, і автоматичні, або компресорні. Відрізняються вони лише однієї, але дуже важливою деталлю. Придбавши «напівавтомат», вам доведеться перед приготуванням кожної порції морозива охолоджувати чашу в морозильній камері протягом 12-14 годин. Користуючись же автоматичною моделлю для виготовлення морозива з компресором, досить буде всього лише завантажити інгредієнти всередину пристрою і натиснути на кнопку. Природно, «автомат» буде коштувати значно дорожче, але і процес використання такої виготовлення морозива в домашніх умовах буде набагато простіше, зручніше і приємніше.
Відрізняються виготовлення морозива і за обсягом чаші. Мінімальний обсяг її - 1 л, а максимальний (для домашніх моделей) - до 15 л. Вибирати прилад з дуже великим об`ємом чаші немає сенсу, якщо ви збираєтеся зрідка готувати морозиво для себе і своєї сім`ї. Але разом з тим пам`ятайте, що показник обсягу чаші НЕ дорівнює масі готового продукту. Іншими словами, в чаші ємністю 1,5 л ви отримаєте лише 900 г морозива. Так відбувається, оскільки в процесі приготування маса істотно збільшується.
Багато споживачів помилково вважають, що обсяг безпосередньо пов`язаний з потужністю для виготовлення морозива. Насправді потужність залежить не від обсягу чаші для виготовлення морозива, а від її типу ( «автомат» або «напівавтомат»). Автоматичні моделі набагато могутніше, а значить, споживають набагато більше електроенергії. Але якщо вам припала до душі мороженица з невеликою потужністю (4-35 Вт), не турбуйтеся: у вас все одно вийде смачне і натуральне морозиво, просто на його приготування піде трохи більше часу.
Зверніть свою увагу на габарити купується вироби, особливо якщо це фризер - модель без компресора. Оскільки чашу доведеться кожного разу заморожувати, а ще краще - постійно зберігати в морозильнику, потрібно простежити, щоб розміри чаші не перевищували розміру самої камери. Просто виміряйте висоту свого морозильника перед тим, як купувати мороженицу. Якщо ж ви купуєте її в подарунок, то краще буде зупинитися на моделі з мінімальною висотою чаші (14 см).
Все для виготовлення морозива мають однаковий принципом дії: суміш продуктів постійно перемішується лопатками, при цьому постійно охолоджуючись. Але, крім основного принципу, існує безліч додаткових функцій, від яких залежить і ціна виробу. До таких необов`язковим, але зручним функцій відносяться, наприклад, таймер, звуковий сигнал про закінчення приготування, прозоре віконце для споглядання процесу виготовлення морозива, поєднання для виготовлення морозива і йогуртниці в одній моделі. Останнє дуже зручно, оскільки передбачає також можливість приготування різноманітних кисломолочних десертів. І, нарешті, в комплекті з будь-виготовлення морозива повинна йти брошурка з рецептами, які слід використовувати для даної конкретної моделі. Не слід нехтувати вказаною кількістю кожного інгредієнта, інакше десерт просто не вийде або буде не тієї консистенції.