Прості способи приготування морозива на молоці в домашніх умовах

• Як організувати домашню морожену промисловість?
• Приготування домашнього морозива в морожениці
• Морозиво без морозива, але з блендером
• Покрокові варіанти виготовлення домашнього морозива
• оригінальний варіант

Причому рецепт буде на будь-який смак.

Як організувати домашню морожену промисловість?

Як приготувати домашнє молочне морозиво? Рецепт приготування такого морозива в домашніх умовах починається з простого предмета - виготовлення морозива, хоча можна зробити відмінне морозиво і без неї. Втім, обидва способи вимагають наявності блендера.

Інакше морозиво на молоці не вийде таким, як ми хочемо - ніжним і повітряним.

Приготування домашнього морозива в морожениці

Мороженица дуже полегшує процес виготовлення цього десерту, причому час його виготовлення коливається від декількох годин до декількох десятків хвилин в залежності від типу девайса.

РАДА 1. Купуючи мороженицу, пам`ятайте, що всі вони діляться на три групи: ручні, електричні з холодоагентом, а також електричні з генератором. Перші - найдешевші, але вимагають регулярного ручного перемішування з постійним діставанням з морозильної камери. Другі, більш дорогі, працюють від мережі, заважають масу самі, але вимагають попереднього витримування для заморожування свого внутрішнього холодоагенту в морозильній камері. Нарешті, третій варіант, будучи одночасно найдорожчим, але і найзручнішим, являє собою, по суті, повністю автоматичний спеціалізований морозильник для морозива, самостійно його готує.

Рецепт наступний: готуємо суміш для морозива, охолоджуємо і заливаємо в мороженицу. Далі все залежить від типу цього агрегату. В результаті виходить однорідна, але м`яка суміш, яку заради збереження форми варто заморозити в судочках (краще з силікону) в морозильнику, поставивши туди на кілька десятків хвилин. Цікаво, що такий продукт можна заготовити про запас, а потім, у міру потреби, діставати з морозилки і, витримавши пару годин в холодильній камері, приймати, так би мовити, всередину.

РАДА 2. Зберігати домашнє морозиво в морозилці краще недовго, максимум кількох тижнів, причому, якщо воно зберігається разом з іншими харчовими продуктами, цей термін краще зменшити до тижня.

Морозиво без морозива, але з блендером

1. Зробити таку ж суміш, як і для приготування в морожениці, стежачи за її температурою (вона не повинна бути вище кімнатної).
2. Ставите в морозильник на 15 хвилин.
3. Після дістаєте, ретельно перемішують (використовувати краще силіконову лопатку), трохи збийте блендером. Важливо, щоб морозиво не прилипало до країв.
4. Знову оперувати в морозилку на 20 хвилин.
5. Тепер повторіть це ще чотири рази. Усе! Здобули прекрасну повітряне морозиво, виконавши за автоматичну мороженицу всі необхідні еволюції.

Покрокові варіанти виготовлення домашнього морозива

Якщо коротко, є багато варіантів, як можна зробити морозиво за допомогою молока в домашніх умовах, при цьому часто додатково використовують яйця і вершки. Перші загущають, другі - для підвищення жирності і, відповідно, смаку і органолептичних властивостей. Вершки можна замінити на худий кінець введенням сухого молока або сиру з схожим результатом. Молоко краще брати домашнє, а дуже смачний десерт виходить, якщо зробити його з козячого молока.

Ось, наприклад, традиційний рецепт ванільного морозива.

Складові:

• молоко домашнє (можна взяти козячого молока, або високої жирності коров`ячого, в крайньому випадку, сухого) 0,5 л,
• сухе 5-6 столових ложок,
• домашній або дуже якісний і жирний магазинний сир 5-6 ст. ложок,
• цукор 5-8 ст. ложок (за смаком)
• ванільна есенція 10 крапель, ванілін або ванільний цукор 1-2 пакетика.

РАДА 3. Використовуйте охолоджені вихідні продукти, це прискорить час приготування морозива мінімум на півгодини-годину.

Все перемішайте блендером і поставте в морозильну камеру, а якщо суміш недостатньо холодна - спочатку в холодильну камеру. Можна зробити таке блюдо з горіхами або топінгом - за смаком, вийде оригінальний новий рецепт.

РАДА 4. Можна урізноманітнити рецепт добавкою будь-яких ягід, морожених або свіжих, в таке молочне морозиво, що зробить його надзвичайно смачним. Досить додати півсклянки або склянку журавлини, чорниці або полуниці, і ваш десерт додасть смаку, естетики і антиоксидантів.

оригінальний варіант

А тепер спробуйте оцінити наш оригінальний рецепт «африканського» морозива з додаванням кави і на молоці кокосового горіха. Обов`язково порадуйте близьких - приготуйте його самостійно в домашніх умовах з нашими порадами.

Секрет в тому, що останнім володіє дуже високою жирністю, тому можна не додавати вершків, сиру і т. Д. Якщо ж зробити десерт з соєвим замінником, Ви отримаєте пісний продукт і рецепт для людей, які не хочуть вживати тваринних жирів.

Складові:

• молоко натуральне кокосове 300-400 мл.
• молоко коров`яче або будь-яке інше - 200-300 мл.
• кави сорту арабіка - зробити дві столові ложки меленого
• вода - 100-150 мл.
• цукор - 5-8 столових ложок

По-перше, не треба додавати мелену каву в десерт, його слід зварити, остудити і процідити.

По-друге, кава треба зробити дуже міцним.

Нарешті, ще один простенький рецепт приготування такого морозива в домашніх умовах Ви можете подивитися на цьому відео:

Приємного апетиту, такі десерти варто зробити!

Відео: Рецепт Морозива в домашніх умовах без Молока

Відео: Як зробити М`ЯКЕ МОРОЖЕНОЕ. Простий Недорогий рецепт