Топпінг для морозива

Ніхто не сперечається, що морозиво смачно і саме по собі, але не варто забувати і про різноманітні Топпінг, завдяки яким звичайний пломбір можна перетворити в десяток найрізноманітніших видів морозива. Саме про рецептах топінгів для морозива і піде мова нижче.

Кавовий сироп для морозива - рецепт

Хто сказав, що морозиво можна подавати тільки влітку? Цей класичний кавовий сироп просто наповнений смаками осені: гарбуз, кориця, гвоздика - все це стане найкращим доповненням коханому холодного десерту.

Складові:

вода - 175 мл;
цукор - 85 г;
гарбузове пюре - 65 г;
мелена кориця - 1 3/4 ч. ложки;
мелений імбир - 1/2 ч. ложки;
мелений мускат, гвоздика - по 1/8 ч. ложки;
екстракт ванілі - 1/2 ч. ложки.

приготування

Поставте на вогонь сотейник з цукром, водою і гарбузовим пюре. Коли маса закипить, всипте все прянощі зі списку і швидко зменшіть жар. Проваріть сироп протягом ще кількох хвилин і поливайте поверх морозива теплим або попередньо охолодженим.

Шоколадний сироп для морозива - рецепт

Морозиво з шоколадним топінгом - безперечна класика, що має безліч варіацій. Якщо ви хочете приготувати морозиво в шоколадній оболонці, то просто залийте його розтопленим шоколадом, але для сиропу, який залишається рідким після зіткнення з морозивом скористайтеся нашим рецептом.

Складові:

какао - 1 ст .;
цукор - 165 г;
вода - 235 мл;
дрібка солі.

приготування

З`єднайте разом цукор і какао, додайте дрібку солі, щоб відтінити солодкість. Після перемішування сухих компонентів, залийте їх водою, стежачи за тим, щоб не формувалися грудочки. Залиште сироп на вогні приблизно на 5 хвилин при постійному помішуванні. За цей час суміш зменшиться в обсязі і стане гущі. Сироп додатково загусне після повного остигання.

Топпінг для морозива - рецепт

На ряду з шоколадом не меншою популярністю Топпінг для морозива користується і карамельний топінг. Він же згодиться і для декору будь-яких інших улюблених десертів.

Складові:

цукор - 175 г;
вершки для збивання - 115 мл;
кукурудзяний сироп - 55 мл;
вершкове масло - 35 г.

приготування

З`єднайте всі компоненти разом в сотейнику і розмістіть на середньому вогні. Коли суміш дійде до кипіння, негайно зніміть її з вогню і дайте охолонути близько 10 хвилин перед використанням.

При сильному охолодженні карамель може злегка затвердіти, тому для зручності використання її краще попередньо підігріти в мікрохвильовці.