Баунті в домашніх умовах

Батончики Баунті - справжнє «райську насолоду» для будь-якого ласуни, а Баунті приготовлені вдома смачніше і дешевше покупного ласощі. Щоб порадувати себе і гостей частуванням до чаю давайте розберемося, як приготувати Баунті самостійно.

Як приготувати Баунті будинку?

Плюс домашнього рецепта полягає в його натуральності і універсальності: домашні інгредієнти можна замінити і урізноманітнити за власним смаком. Експериментуйте з видами шоколаду, розмірами і формою батончиків, в загальному, дайте волю своїй фантазії.

Складові:

вершки (20% жирності) - 200 мл;
кокосова стружка - 200 г;
шоколад - 300 г;
цукор-пісок - 85 г;
вершкове масло - 50 г.

приготування

На маленький вогонь ставимо вершки, цукор і масло, тримаємо на плиті, помішуючи, поки все інгредієнти не змішаються.

Знімаємо нашу суміш з вогню і додаємо кокосову стружку. Гарненько вимішуємо до однорідності.

Беремо будь-яку ємність і вистилає її зсередини харчовою плівкою. Зверху викладаємо кокосову масу, так щоб товщина шару становила приблизно 2 - 2,5 см. Добре утрамбовуємо наше майбутнє домашнє баунти і ставимо все в морозилку на 30 хвилин.

Після закінчення часу акуратно дістаємо кокосову суміш з форми, обережно потягнувши за краї плівки.

Перед тим як зробити наші Баунті глазурованими, нарізаємо їх на брусочки довжиною близько 6 см. Руками надайте форму магазинних батончиків: закруглюватимете краю, трохи сплющите брусочки.

Шоколад ламаємо на дрібні шматочки, додаємо 50 грам вершкового масла і столову ложку вершків. Ставимо на киплячу водяну баню. Якщо у вас є кухонний термометр, стежте щоб температура шоколаду не перевищувала 45 ° С, інакше він буде грудкуватим і швидко схопиться. Якщо немає, тоді просто дивіться за ним уважніше.

Батончики викладаємо на вилку і занурюємо в шоколад, можна додатково поливати шоколад ложкою зверху. Також зручно скористатися для цієї мети гратами, або лопаткою для смаження з отворами.

Глазурований батончики викладаємо на харчову плівку, поки шоколад не застигне. І ось як виглядають готові батончики:

Як зробити класичний Баунті будинку, ми розібралися, однак при бажанні ви можете урізноманітнити рецепт, додавши в коксову стружку згущенку, харчовий барвник, або горіхи, а також зробити кульки Баунті вкриті білим або чорним шоколадом. Таке ласощі ідеально підійде до чашки кави, чаю або навіть до келиха шампанського.