Полуничне желе

желе - Це оригінальний, незвичайний і дуже смачний десерт, від якого ніхто не зможе відмовитися. Тим більше його приготування не забере у вас багато часу і сил, а тільки здивує і потішить всю сім`ю новими ароматами і смаками.

Для приготування желе можна використовувати не тільки свіжі ягоди, а й навіть полуничне варення. Таке желе відмінно підійде як просто як десерт для звичайного вживання, так і для начинки в торти, пироги або рулети.

Давайте не будемо втрачати часу і приготуємо з вами це смачне літнє полуничне ласощі.

Рецепт полуничного желе

Складові:

цукор - 0,5 ст .;
полуниця - 500 г;
желатин - 1 ч. ложка;
вода - 1 ст. ложка.

приготування

Як приготувати полуничне желе? Отже, в невеликій мисці змішуємо промиту, оброблену полуницю з цукром, ставимо її на водяну баню і готуємо хвилин 30, поки з ягід не виділить сік. Потім акуратно проціджуємо полуничну масу через сіто.В інший посуд кладемо желатин, заливаємо його кип`яченою холодною водою і залишаємо розбухати приблизно на 5 хвилин. Тепер з`єднуємо желатин з сиропом і ретельно перемішуємо, а потім знову проціджуємо. Розливаємо масу по креманках, або невеликим формочках, і прибираємо на кілька годин в холодильник до повного застигання желе.

Також не застигле желе можна використовувати для приготувань желейних тортів, або інших десертів з використанням желатину.

Желе з полуничного варення

Складові:

цукор - 100 г;
желатин - 25 г;
вода - 3 ст .;
полуничне варення - 200 г;
вершки - для прикраси.

приготування

Як зробити полуничне желе? Желатин кладемо в мисочку, заливаємо холодною кип`яченою водою і даємо йому настоятися і трохи набрякнути протягом години. Тим часом варення розбавляємо гарячою водою і акуратно проціджуємо в окрему чашу, відкладаючи ягоди окремо на тарілку, і додаємо в отриманий сироп трохи цукру. Ставимо масу на вогонь, чекаємо, поки вона Як зробити полуничне желе закипить, і далі охолоджуємо її до температури приблизно 50 градусів.

Чашу з желатином теж ставимо на вогонь і розчиняємо його, не доводячи до кипіння і періодично помішуючи.

Тепер обережно з`єднуємо желатин водою і варенням, гарненько перемішуємо. На дно кожної формочки викладаємо ягоди, заливаємо приготовленою сумішшю і прибираємо полуничне желе на 5 годин у холодильник до повного застигання. Перед подачею на стіл, прикрашаємо десерт збитими вершками.

Приготований десерт можна їсти як в день приготування, так і на другий і навіть третій день, так як воно відмінно зберігатися в холодильнику, зберігаючи свої смакові якості.

Приємного вам апетиту!