сирне желе

Звичайно ж, жодне свято не проходить без солодкого оригінального десерту. Після дивовижного застілля в колі родини або друзів, після безлічі різноманітних гарячих страв, закусок і салатів, прийнято подавати смачний чай або каву, а до них - торти, цукерки та інші ласощі. Давайте спробуємо з вами сьогодні приготувати чудове і дуже ніжне сирне желе! Завдяки цьому казковому страві свято запам`ятається вашим гостям надовго.

Рецепт сирного желе

Складові:

сирна маса - 100 г;
сухий желатин - 1 ст. ложка;
молоко - 200 мл;
цукор - 2 ст. ложки.

приготування

Зараз розповімо, як зробити сирне желе. Отже, в невелику каструльку виливаємо молоко, ставимо його на слабенький вогонь, всипаємо цукор і нагріваємо до появи пухирців. Потім відразу ж знімаємо молоко з плити, вводимо швидкорозчинний желатин, перемішуємо і прибираємо в холодильник. Як тільки маса трохи схопиться, додаємо сирну масу і збиваємо. Ставимо ще на 1 годину в холод, а потім прикрашаємо листочками свіжої м`яти і шматочками фруктів.

Сирно - шоколадне желе

Складові:

желатин - 25 г;
вершки 10% - 100 мл;
дієтичний сир - 400 г;
сметана - 400 мл;
цукор - 6 ст. ложки;
какао-порошок - 4 ст. ложки.

приготування

Отже, для приготування сирно-сметанним желе сухий желатин розводимо у вершках і хвилин через 30, а коли він розбухне, ставимо суміш на парову баню. Після повного розчинення желатину, знімаємо масу з плити і залишаємо остигати.

А цим часом розтираємо гарненько сир з цукром, додаємо сметану, виливаємо суміш з желатином і перемішуємо. Тепер поділяємо отриману масу на 2 однакові частини, в одну з яких всипаємо какао. Далі вкладаємо десерт шарами в креманки: спочатку сирно-сметанним масу, а потім шоколадну і так далі. Потім прибираємо всі в холодильник, і через 3 години пригощаємо гостей апетитним десертом, присипавши кокосовою стружкою або подрібненими волоськими горіхами.

Сирне желе з фруктами

Складові:

сметана - 2 ст .;
сир дієтичний - 400 г;
цукрова пудра - 1 ст .;
консервовані ананаси - 50 г;
банани - 2 шт .;
вода - 1 ст .;
желатин - 1 пакетик;
какао - 25 г.

приготування

Розглянемо ще один варіант, як приготувати сирне желе. У мисочку насипаємо швидкорозчинний желатин, заливаємо його теплою водою і ставимо на слабкий вогонь. Тримаємо на плиті, помішуючи, до тих пір, поки продукт повністю не розчиниться, а потім знімаємо суміш з плити і даємо їй охолонути.

З ананасів зливаємо весь сироп, нарізаємо їх середніми кубиками і розкладаємо на дно чашок, в яких будете подавати десерт. Банани чистимо, дрібно шаткуємо і викладаємо туди ж.

Тепер змішуємо в одній посуді дієтичний сир зі сметаною і кладемо цукрову пудру. Все трохи збиваємо міксером до однорідності, після чого обережно вливаємо желатин і перемішуємо. Далі акуратно розливаємо суміш по підготовлених чашках з фруктами і прибираємо на 3 години в холодильник. Після закінчення цього часу виймаємо десерт, прикрашаємо свіжою м`ятою і кличемо всіх до столу.

Сирний десерт з желе

Складові:

свіжий сир - 200 г;
кефір - 400 мл;
желатин - 2 ст. ложки;

цукор - 200 г;
полуниця - за смаком.

приготування

Висипаємо в миску желатин і заливаємо його водою. Через 30 хвилин ставимо посуд на слабенький вогонь і розмішуємо, поки він не розчиниться. Сир подрібнюємо, розтираємо його з цукром, вливаємо тепленький кефір і желатин. Ретельно перемішуємо всю масу до однорідності. Ягоди полуниці нарізаємо шматочками, розкладаємо в креманки, або ж подрібнюємо в блендері і з`єднуємо з сирно-кефірної сумішшю. Заливаємо ягоди масою і ставимо десерт на 3 години в морозилку. Перед подачею на стіл, прикрашаємо желе на ваш смак.