Сирний десерт з желатином

Серед усього розмаїття желейних десертів кожен може знайти собі щось до смаку. Чудовою особливістю такого роду ласощі є його низькокалорійний, та й до того ж в желе можна додавати практично все: шоколад, фрукти, цукерки, цукати або навіть сир. Десерти з сиру з желе готувати простіше простого, і всі нюанси цього процесу ми розглянемо в даній статті.

Тришаровий десерт з сиру з желатином

Одні з найпростіших і ефектних десертів - це багатошарові желе, адже вони не тільки виглядають привабливо, але і сподобаються багатьом, адже поєднують в собі кілька різних смаків.

Складові:

вишневе желе - 85 г;
лаймовому желе - 85 г;
лимонне желе - 85 г;
сир - 150 г;
сметана - 50 г;
вершки - 4 ст. ложки;
цукор - 1 ст. ложка.

приготування

Починаємо з нашарування желе, тут все елементарно просто: 85 грам желе розчиняємо в 1 склянки гарячої води, виливаємо в глибоку ємність і даємо застигнути в холодильнику 1-1,5 години. Застиглий пласт желе покриваємо сирним суфле, яке готується в такий спосіб: сир, вершки і сметану збиваємо міксером разом з цукром, а потім змішуємо з розчиненим у воді лаймовим желе - завмерши, така суміш перетвориться в ніжне желейне суфле. Час на застигання сирного шару, знову одну годину. Аналогічним чином повторюємо процедуру і для останнього шару желе. Сирний десерт з желе повинен остаточно застигнути приблизно за 2 години, а після, його можна сміливо нарізати на порційні шматки і подавати зі свежевзбітимі вершками.

Сирний десерт з желатином «Жозефіна»

Насичений шоколадно-молочний смак желейного десерту «Жозефіна» кардинально відрізняється від тих десертів, які вам доводилося куштувати до цього. Чим не причина побалувати себе найближчим часом?

Складові:

желатин (порошок) - 40 г;
сир - 500 г;
цукрова пудра - 200 г;
шоколад - плитки;
молоко - 250 мл.

приготування

Желатин заливаємо холодним молоком приблизно на 30 хвилин, а після злегка підігріваємо на плиті, додаємо цукрову пудру і сир. На водяній бані топимо шоколад і втручається в половину отриманої молочної суміші. Готуємо желе в невеликих силіконових формочках для кексів, по черзі заливаючи потроху молочної та шоколадної суміші так, щоб в результаті желе стало смугастим. Наші желейні кекси будуть готові після 2 години відпочинку в холодильнику.

Десерт із сиру з желатином і полуницею

Відмінна заміна нудотним і важким борошняних десертів - сирно-желейний десерт з полуницею. Таке ласощі доречно подати до святкового столу у вигляді торта, або порційно в креманках під келих шампанського.

Складові:

полуничне желе - 90 г;
полуниця (свіжоморожена) - 600 г;
печиво - 300 г;
масло вершкове - 100 г;
цукор - 1 ст .;
сир - 300 г;
збиті вершки.

приготування

Готуємо желе за рецептом на пакетику, додаємо в нього шматочки свіжомороженої полуниці. Тепер переходимо до основи майбутнього десерту: будь печиво без добавок подрібнюємо Десерт із сиру з желатином в блендері в крихту і заливаємо розтопленим вершковим маслом так, щоб з печива вийшло подобу дуже щільного тіста. «Тісто» з печива ми рівномірно розподіляємо у формі для торта і заповнюємо збитою сумішшю з сиру і цукру (можна додати вершки або молоко в залежності від жирності сиру, але підсумкова консистенція повинна бути гладкою і густий). Зверху на сирний шар акуратно виливаємо желейну масу.