М`ятний сироп в домашніх умовах

Головні напої літа - прохолоджуючі коктейлі і лимонади - Можна легко урізноманітнити за допомогою різних сиропів. Одним з найбільш популярних і освіжаючих вважається сироп з листя м`яти, який легкий у приготуванні і здатний довго зберігатися. Про тонкощі приготування м`ятного сиропу в домашніх умовах відразу декількома різними способами ми розповімо далі.

М`ятний сироп - рецепт

Запам`ятати рецепт цього м`ятного сиропу надзвичайно просто, особливо, якщо під рукою є стандартний мірний стакан на 240 мл. Просто відміряйте всі компоненти в рівних пропорціях і приступайте до приготування.

Перед тим, як зробити м`ятний сироп в домашніх умовах, підготуйте саму м`яту. Ретельно промийте листочки прямо на гілках, після чого обсушити їх і довільно, досить грубо наріжте.

Тепер прийміть за цукровий сироп. З`єднайте воду і цукор в рівних пропорціях і розмістіть суміш в сотейнику над вогнем. Коли цукрові кристали розійдуться, сироп стане чистим та дійде до кипіння, відразу ж залийте їм нарізану м`яту. Слідом накрийте посуд плівкою, не даючи ароматним ефірним оліям вийти разом з парою. Залиште сироп охолоджуватися при кімнатній температурі.

Далі залишається лише процідити отриману рідину і розлити її по банках.

Якщо ви вирішите адаптувати рецепт і приготувати м`ятний сироп на зиму, то швидко доведіть його до кипіння під кришкою і розлийте по стерильною тарі. Герметично закрийте всі стерильними кришками.

Як зварити м`ятно-лимонний сироп?

В рамках цього рецепта компанію м`ятного аромату складуть цитрусові нотки. Для такого сиропу можна брати практично будь-які цитрусові, ми ж віддали перевагу класиці - лимонної цедрі.

Оскільки разом з ароматами м`яти в композиції присутні і цитруси, кількість листя в рецепті ми зменшимо вдвічі.

Складові:

цукор - 1 ст .;
вода - 240 мл;
листя м`яти - 1/2 ст .;
лимон - 1 шт.

приготування

Перед тим, як зварити м`ятний сироп, підготуйте цитрусових цедру. Обережно зніміть цедру з лимона за допомогою гострого ножа, намагаючись на зачіпати гірку білу м`якоть. Покладіть цитруси разом з м`ятними листочками в будь-яку скляну ємність і відразу беріться за сироп. Змішайте воду з цукром і доведіть розчин до кипіння. Залийте киплячим сиропом м`яту і лимон і залиште до повного охолодження. Після проціджування сироп розливають по чистим ємностей, герметично закривають і зберігають у холодильнику. Термін зберігання такої м`ятною добавки може досягати одного місяця.