Сирно-йогуртовий крем для торта

Що надає тортам особливий і оригінальний смак? Звичайно ж, те, чим він промазав і просочений. Приготувавши ніжний сирно-йогуртовий крем для торта, ви здивуєте гостей неймовірно смачним і оригінальним ласощами. Ми розповімо вам декілька простих рецептів.

Сирно-йогуртовий крем для бісквітного торта

Складові:

• сир сільський - 500 г;
• класичний йогурт - 400 мл;
• м`ятний лікер - за бажанням;
• ваніль - за смаком;
• цукрова дрібна пудра - 3 ст. ложки.

приготування

Сир перетираємо через сито, вливаємо класичний йогурт, кидаємо ваніль і все ретельно перемішуємо. Потім вводимо до смаку цукрову пудру, вливаємо за бажанням м`ятний лікер і злегка збиваємо до однорідності. Ось і все, сирно-йогуртовий крем для торта без желатину готовий!

Рецепт сирно-йогуртового крему

Складові:

• сир - 500 г;
• класичний несолодкий йогурт - 200 мл;
• сметана - 200 мл;
• цукровий пісок - 2 ст. ложки.

приготування

Сир перетираємо з допомогою сита, вливаємо класичний йогурт і кладемо нежирну сметану. Потім всипаємо цукрову пудру і збиваємо крем до пишного однорідного стану.

Рецепт сирно-йогуртового крему для торта

Складові:

• сир - 300 г;
• йогурт - 300 мл;
• цукрова пудра - 40 г;
• вода фільтрована - 100 мл;
• чорний шоколад - для прикраси;
• сухий желатин - 15 г;
• ванілін - за смаком.

приготування

Желатин заливаємо на 40 хвилин холодною водой.В окремій каструлі з`єднуємо сир з йогуртом, кидаємо ванілін і вводимо дрібну цукрову пудру. Збиваємо масу міксером протягом 10 хвилин до отримання однорідної і пишної маси. Желатин розігріваємо на маленькому вогні і доводимо до розчинення, постійно помішуючи, але не кип`ятимо. Даємо суміші охолонути і поступово виливаємо в сирно-йогортовую масу, збиваючи блендером. За бажанням посипаємо крем тертим шоколадом і перемішуємо.

Сирно-йогуртовий крем для торта

Складові:

• йогурт - 125 мл;
• желатин - 30 г;
• молоко - 5 ст. ложок;
• сироп - 4 ст. ложки;

• яєчний білок - 1 шт .;
• лимонний сік - 1 ч. ложка.

приготування

Желатин заливаємо на 40 хвилин холодним молоком, для розбухання. Потім нагріваємо суміш до розчинення і охолоджуємо. Після цього додаємо йогурт і сироп. Яєчний білок збиваємо міксером до міцних піків і тонкою цівкою вводимо лимонний сік. Далі викладаємо пухку масу в йогуртовую суміш і акуратно перемішуємо. Відправляємо готовий крем на 15 хвилин в холодильник, а потім промазуємо їм спечені коржі.

Відео: Сирно-йогуртовий торт

Відео: Сирний крем для торта, прослаіванія коржей.Вкусний крем для бісквітів.

Відео: Сливочно йогуртовий крем