Пиріг без борошна

У класичному варіанті пиріг - це завжди виріб з тіста, в яке обов`язково входить борошно. Але ж немає правил без винятків. Зараз ми вам розповімо, як спекти пиріг без борошна.

Морквяний пиріг без борошна

Складові:

Для тесту:

морква - 4 шт .;
банани - 2 шт .;
фініки без кісточок - 13 шт .;
яйця - 3 шт .;
родзинки - 0,5 склянки;
пластівці вівсяні - 1 склянка;
стружка кокосова - 0,5 склянки;
масло рослинне - 80 мл;
горіхи волоські - 0,5 склянки;
кориця - 1 щіпка;
сіль - 1 щіпка;
мелений мускатний горіх - 1 щіпка.

Для глазурі:

сир - 200 г;
мед - 3 ст. ложки;
сік лимона - 1,5 ст. ложки.

приготування

У чашу блендера поміщаємо банан, нарізаний шматочками, фініки, сирі яйця і збиваємо все до однорідності. Додаємо вівсяні пластівці, спеції і добре перемішуємо. Тепер в отриману масу викладаємо терту моркву, рубані горіхи, рослинне масло, кокосову стружку і родзинки, який попередньо був замочений хвилин на 20 в гарячій воді. Добре все це перемішуємо. Відправляємо отриману масу в форму, добре промазану рослинним маслом. При температурі 180 градусів випікаємо пиріг 40 хвилин.

Поки буде випікатися пиріг, займемося приготуванням глазурі. Для цього сир, мед і лимонний сік змішуємо і розтираємо за допомогою блендера. Коли пиріг з вівсяних пластівців без борошна спечеться, даємо йому охолонути в формі, потім його акуратно витягаємо і покриваємо верх приготовленої глазур`ю.

Пиріг без борошна - рецепт

Складові:

яблука - 800 г;
манна крупа - 3 ст. ложки;
яйця - 3 шт .;
цукор - 100 г.

приготування

Щоб приготувати яблучний пиріг без борошна, нам спочатку потрібно яблука термічно обробити. Можна вчинити по-різному: їх можна запекти в духовці, мікрохвильовій печі або мультиварці, а можна порізати дольками, влити в каструльку трохи водички і просто протушкувати їх до готовності. Тепер м`які яблучка перетираємо через сито або пюріруем їх за допомогою блендера. Манку висипаємо на суху сковороду і обсмажуємо до кремового кольору. Жовтки курячих яєць вбиваємо просто виделкою, а ось в білки всипаємо цукор і збиваємо все це міксером до міцної білої піни. Спочатку в яблучне пюре додаємо жовтки, потім кладемо манку, збиту білкову масу і дуже акуратно перемішуємо. Форму для випічки яблучного пирога промазуємо вершковим маслом, притрушуємо манкою і викладаємо отримане тісто. Відправляємо форму в духовку і при середній температурі випікаємо яблучний пиріг без борошна близько 30 хвилин. Він виходить дуже м`яким і ніжним, тому з форми його виймати потрібно буде дуже акуратно.