Морквяний пиріг - рецепт
Іноді так хочеться спекти до чаю щось не тільки солоденьке, але і корисне. Пропонуємо вашій увазі цікаві рецепти приготування смачних морквяних пирогів, які сподобаються не тільки дорослим, але й дітям.
Простий рецепт морквяного пирога
Складові:
- яйце - 4 шт .;
- борошно - 1 ст .;
- цукор - 0,5 ст .;
- морква - 1 шт .;
- рослинне масло - 3 ст. ложки;
- розпушувач - 1 ч. ложка;
- сіль, кориця - до смаку;
- горіхи - 100 г;
- цукрова пудра - для прикраси.
приготування
Як готувати морквяний пиріг? Перед початком готування, включаємо спочатку плиту і залишаємо її розігріватися приблизно до 180. Форму для випічки змащуємо маслом, злегка присипаємо борошном і відставляємо в сторону. Гарненько збиваємо в невеликій чаші яйця, поступово всипаємо цукор, додаємо рослинне масло і перемішуємо. Борошно просіваємо, змішуємо з розпушувачем, сіллю, содою і корицею, а потім додаємо в яєчну суміш і перемішуємо. Далі в тісто кладемо дрібно порубані горіхи і терту на дрібній тертці моркву. Все ретельно розмішуємо і викладаємо масу в підготовлену раніше форму. Ставимо морквяний пиріг з горіхами в духовку і випікаємо протягом 50 хвилин до готовності.
Морквяно-яблучний пиріг
Складові:
- борошно - 1 ст .;
- розпушувач - 1 ч. ложка;
- морква - 1 шт .;
- цукор - 0,5 ст .;
- апельсин - 1 шт .;
- сіль - щіпка;
- яблуко - 1 шт .;
- родзинки - 100 г;
- насіння гарбузове - 50 г;
- рослинне масло - 4 ст. ложки;
- сир - 150 г;
- цукрова пудра - 150 г.
приготування
Як приготувати морквяний пиріг? Ізюм замочуємо на 10 хвилин у гарячій воді, а потім відкидаємо на друшляк і обсушуємо. Яблуко і моркву очищаємо, а потім натираємо на крупній тертці. Апельсин моєму, теркою акуратно знімаємо з нього цедру, а з м`якоті віджимають сік. Борошно просіваємо в миску разом з сіллю, розпушувачем і корицею.
В окремій чаші ретельно перемішуємо рослинне масло, трохи апельсинового соку і цукор. Далі вливаємо рідку суміш в борошно і розмішуємо до отримання однорідної маси. Потім додаємо в тісто терті яблука, морква, родзинки і цедру апельсина, ретельно все перемішуємо.
Форму для випічки змащуємо рослинним маслом і викладаємо в неї тісто. Ставимо пиріг в розігріту до 160 градусів духовку приблизно на 1 годину.
Тим часом ретельно збиваємо цукрову пудру з сиром, змащуємо приготовленою сумішшю верх охололого пирога і прибираємо його на 30 хвилин у холодильник. Перед подачею на стіл прикрашаємо морквяний пиріг нарізаним мармеладом або цукатами.
Рецепт американського морквяного пирога
Складові:
- морква - 2 шт .;
- сир "Маскарпоне" - 400 г;
- яйце - 5 шт .;
- борошно - 300 г;
- цукрова пудра - 280 г;
- темні родзинки - 150 г;
- цукор - 0,5 ст .;
- коричневий цукор - 0,5 ст .;
- рослинне масло - 200 г;
- волоські горіхи - 150 г;
- вершкове масло - 100 г;
- порошок для випічки - 1,5 ч. ложки;
- ваніль, кориця, сіль - за смаком;
- какао порошок - 1 ст. ложка;
- сіль - щіпка;
- сода - 0,5 ч. ложки.
приготування
Для приготування морквяного пирога з волоськими горіхами, родзинки заливаємо на 10 хвилин гарячою водою і залишаємо набухати. Морква очищаємо, натираємо на крупній тертці, а горіхи дрібно рубаємо.
Далі просіваємо борошно, соду, пекарський порошок, какао, корицю, додаємо сіль і ваніль. Окремо збиваємо яйця з цукром і рослинним маслом. Продовжуючи збивати, додаємо борошно зі спеціями, потім кладемо родзинки, морква і волоські горіхи. Форму вистилає пергаментним папером і ретельно змащуємо маслом. Виливаємо приготоване тісто і випікаємо в заздалегідь розігрітій до 160 градусів духовці. Потім розрізаємо корж на кілька тонких частин, охолоджуємо і прибираємо на 30 хвилин в морозилку.
Тим часом готуємо крем: збиваємо сир і вершкове масло, додаємо ванільний екстракт і цукрову пудру.
Промащуємо кожен корж кремом, прикрашаємо горіхами, прибираємо в холодильник, а потім подаємо морквяний пиріг з «Маскарпоне» до столу.
Так само неодмінно випробуйте рецепти не менше смачного гарбузового і смородинового пирога. Смачного!