Морквяний пиріг

Іноді так хочеться спекти до чаю щось не тільки солоденьке, але і корисне. Пропонуємо вашій увазі цікаві рецепти приготування смачних морквяних пирогів, які сподобаються не тільки дорослим, але й дітям.

Простий рецепт морквяного пирога

Складові:

яйце - 4 шт .;
борошно - 1 ст .;
цукор - 0,5 ст .;
морква - 1 шт .;
рослинне масло - 3 ст. ложки;
розпушувач - 1 ч. ложка;
сіль, кориця - до смаку;
горіхи - 100 г;
цукрова пудра - для прикраси.

приготування

Як готувати морквяний пиріг? Перед початком готування, включаємо спочатку плиту і залишаємо її розігріватися приблизно до 180. Форму для випічки змащуємо маслом, злегка присипаємо борошном і відставляємо в сторону. Гарненько збиваємо в невеликій чаші яйця, поступово всипаємо цукор, додаємо рослинне масло і перемішуємо. Борошно просіваємо, змішуємо з розпушувачем, сіллю, содою і корицею, а потім додаємо в яєчну суміш і перемішуємо. Далі в тісто кладемо дрібно порубані горіхи і терту на дрібній тертці моркву. Все ретельно розмішуємо і викладаємо масу в підготовлену раніше форму. Ставимо морквяний пиріг з горіхами в духовку і випікаємо протягом 50 хвилин до готовності.

Морквяно-яблучний пиріг

Складові:

борошно - 1 ст .;
розпушувач - 1 ч. ложка;
морква - 1 шт .;
цукор - 0,5 ст .;
апельсин - 1 шт .;
сіль - щіпка;
яблуко - 1 шт .;
родзинки - 100 г;
насіння гарбузове - 50 г;
рослинне масло - 4 ст. ложки;
сир - 150 г;
цукрова пудра - 150 г.

приготування

Як приготувати морквяний пиріг? Ізюм замочуємо на 10 хвилин у гарячій воді, а потім відкидаємо на друшляк і обсушуємо. Яблуко і моркву очищаємо, а потім натираємо на крупній тертці. Апельсин моєму, теркою акуратно знімаємо з нього цедру, а з м`якоті віджимають сік. Борошно просіваємо в миску разом з сіллю, розпушувачем і корицею.

В окремій чаші ретельно перемішуємо рослинне масло, трохи апельсинового соку і цукор. Далі вливаємо рідку суміш в борошно і розмішуємо до отримання однорідної маси. Потім додаємо в тісто терті яблука, морква, родзинки і цедру апельсина, ретельно все перемішуємо.

Форму для випічки змащуємо рослинним маслом і викладаємо в неї тісто. Ставимо пиріг в розігріту до 160 градусів духовку приблизно на 1 годину.

Тим часом ретельно збиваємо цукрову пудру з сиром, змащуємо приготовленою сумішшю верх охололого пирога і прибираємо його на 30 хвилин у холодильник. Перед подачею на стіл прикрашаємо морквяний пиріг нарізаним мармеладом або цукатами.

Рецепт американського морквяного пирога

Складові:

морква - 2 шт .;
сир "Маскарпоне" - 400 г;
яйце - 5 шт .;
борошно - 300 г;
цукрова пудра - 280 г;
темні родзинки - 150 г;
цукор - 0,5 ст .;
коричневий цукор - 0,5 ст .;
рослинне масло - 200 г;
волоські горіхи - 150 г;
вершкове масло - 100 г;
порошок для випічки - 1,5 ч. ложки;
ваніль, кориця, сіль - за смаком;
какао порошок - 1 ст. ложка;
сіль - щіпка;
сода - 0,5 ч. ложки.

приготування

Для приготування морквяного пирога з волоськими горіхами, родзинки заливаємо на 10 хвилин гарячою водою і залишаємо набухати. Морква очищаємо, натираємо на крупній тертці, а горіхи дрібно рубаємо.

Далі просіваємо борошно, соду, пекарський порошок, какао, корицю, додаємо сіль і ваніль. Окремо збиваємо яйця з цукром і рослинним маслом. Продовжуючи збивати, додаємо борошно зі спеціями, потім кладемо родзинки, морква і волоські горіхи. Форму вистилає пергаментним папером і ретельно змащуємо маслом. Виливаємо приготоване тісто і випікаємо в заздалегідь розігрітій до 160 градусів духовці. Потім розрізаємо корж на кілька тонких частин, охолоджуємо і прибираємо на 30 хвилин в морозилку.

Тим часом готуємо крем: збиваємо сир і вершкове масло, додаємо ванільний екстракт і цукрову пудру.

Промащуємо кожен корж кремом, прикрашаємо горіхами, прибираємо в холодильник, а потім подаємо морквяний пиріг з «Маскарпоне» до столу.

Так само неодмінно випробуйте рецепти не менше смачного гарбузового і смородинового пирога. Смачного!