Пісочний пиріг з сиром

Якщо у вас залишилося трохи сиру, то спробуйте приготувати смачний і ситний пісочний пиріг. Він неодмінно сподобається вашим гостям, і вони обов`язково попросять добавки.

Рецепт пісочного пирога з сиром

Складові:

цукровий пісок - 1 ст .;
борошно - 2 ст .;
сода - 0,5 ч. ложки;
масло вершкове - 130 г.

Для начинки:

сир - 400 г;
цукровий пісок - 1 ст .;
яйце - 3 шт .;
цукати, родзинки - за смаком;
ванілін.

приготування

Для приготування крихти ретельно розтираємо вершкове олію з борошном, цукром і содою до утворення розсипчастої суміші. Окремо змішуємо сир з цукровим піском, вбиваємо яйця і ретельно перемішуємо все до однорідної маси, додавши за бажанням родзинки, ванілін і цукати. Тепер беремо форму для випічки, промазуємо її маслом, викладаємо половину крихти, потім покриваємо рівномірно сирною начинкою і закриваємо все залишилася крихтою. випікаємо пісочний пиріг в гарячій духовці приблизно 40 хвилин.

Смачний пісочний пиріг з сиром

Складові:

Для тесту:

яйце - 1 шт .;
цукор - 3 ст. ложки;
борошно - 2 ст .;
масло вершкове - 50 г;
сметана - 2 ст. ложки;
розпушувач - 1 ч. ложка.

Для начинки:

сир - 600 г;
яйце - 2 шт .;
цукор - 0,5 ст .;
манка - 2 ст. ложки.

приготування

Яйце збиваємо з цукром, кладемо розтоплене олію, сметану і поступово всипаємо борошно з розпушувачем, замішуючи однорідне тісто. Викладаємо його в роз`ємну форму і розподіляємо так, щоб вийшли бортики. Для начинки з`єднуємо в мисці сир, яйця, цукровий пісок і манку. Гарненько вимішуємо і викладаємо масу поверх тесту, розрівнюючи ложкою. Відправляємо відкритий пісочний пиріг з сиром в розігріту духовку приблизно на 50 хвилин. Перед подачею на стіл посипаємо випічку цукровою пудрою або тертими горіхами

Солодкий пісочний пиріг з сиром

Складові:

Для тесту:

борошно - 130 г;
вершкове масло - 50 г;
цукор - 50 г;
яйце - 1 шт.

Для начинки:

м`який сир - 250 г;
цукор - 2 ст. ложки;
сметана - 2 ст. ложки;
яйце - 1 шт .;
крохмаль - 1 ст. ложка;
ваніль - за смаком;
ягоди - 300 г.

приготування

Масло збиваємо з цукровим піском, розбиваємо яйце, всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Накриваємо його харчової плівкою і прибираємо в холодильник, а самі переходимо до приготування начинки. Сир протираємо гарненько через сито, додаємо цукровий пісок, кладемо сметану, яйце, крохмаль і ванілін. Все ретельно перемішуємо до отримання злегка щільною, але грошової маси. Змащуємо форму маслом, розподіляємо тісто, формуючи бортики, викладаємо сирну начинку, потім ягоди і акуратно вдавлюємо їх ложкою. Випікаємо пиріг приблизно 35 хвилин в гарячій духовці.

Швидкий пісочний пиріг з сиром і яблуками

Складові:

Для тесту:

масло вершкове - 230 г;
борошно пшеничне - 350 г;
цукор - 120 г;
яйце - 1 шт.

Для начинки:

яблука - 500 г;
сметана - 180 г;
цукор - 120 г;
сир - 230 г;
яйце - 3 шт .;
ванілін - за смаком.

приготування

У миску кладемо шматочки замороженого вершкового масла, всипаємо борошно пшеничне і цукор. Розтираємо гарненько ці інгредієнти дерев`яною лопаткою, вбиваємо яйце і замішуємо однорідне солодкий пісочний пиріг з сиром тісто. Після цього кладемо його в поліетиленовий пакет і відправляємо в холодильник на 40 хвилин.

Очищені яблука шаткуємо тонкими пластинами. У чашу блендера наливаємо жирну сметану, викладаємо сир, всипаємо цукор, ванілін і збиваємо все. Після цього вводимо окремо збиті яйця і перемішуємо.

Роз`ємну форму промазуємо маслом, розподіляємо рівномірно тісто, формуючи бортики. Тепер викладаємо підготовлені яблука і зверху покриваємо їх сирною начинкою. Випікаємо пиріг протягом 55 хвилин в розігрітій духовці, виставивши температуру 180 градусів.