Пиріг з динею

Напевно, кожна господиня хоче побалувати своїх рідних смачною випічкою. Але що, якщо захотілося приготувати щось незвичайне? Пропонуємо вам кілька рецептів пирогів з динею.

Пиріг з динею і яблуками

Складові:

яйце - 6 шт .;
цукор - 1,5 ст .;
борошно - 1,5 ст .;
сода - 1/4 ч.л .;
розпушувач - 18 г;
ванілін - щіпка;
сметана - 2 ч.л .;
масло рослинне - 2 ч.л .;
яблука - 2 шт .;
диня - 300 г (м`якоть).

приготування

Отже, давайте розглянемо, як же приготувати пиріг з динею і яблуками. Для початку необхідно відокремити всі яйця від жовтків, а потім збити і білки і жовтки окремо, щоб утворилася густа піна. Потім потихеньку їх з`єднуємо і збиваємо за допомогою міксера ще хвилин 10, поступово додаючи весь цукор. Туди ж, для аромату, додамо щіпку ваніліну. Заготівлю для нашого тесту необхідно дуже ретельно збити до консистенції густої сметани і тільки після цього поступово всипаємо все кількість борошна і додаємо сметану. Борошно попередньо бажано просіяти, додавши в неї або соду, або розпушувач - кому як більше подобається. Наше тісто готове до випікання.

Для начинки беремо наші яблука, чистимо від шкірки, виймаємо серцевину і нарізаємо невеликими шматочками. Диню ж ми наріжемо кубиками. І диню вибирати треба дуже солодку і соковиту. Так як пиріг в процесі випікання дуже добре підходить - посуд потрібно взяти глибоку. Змащуємо її олією і починаємо формувати наш пиріг: викладаємо 1/3 усієї кількості тесту, потім укладаємо красиво яблука, потім половину тіста, що залишилося, потім укладаємо диню і виливаємо залишок тіста. Відправляємо в духовку і випікаємо хвилин 30-40 при температурі не нижче 180 градусів. Як пиріг приготуватися потрібно дати йому охолонути повністю, тоді диня буде як желе і пиріг стане цікавішим.

Бісквітний пиріг з динею в мультиварці

Складові:

борошно - 1 ст .;
цукор - 1 ст .;
яйця - 3 шт .;
сіль - щіпка;
ванілін - щіпка;
диня - 300 г;
мед - 2 ст.л .;
вершкове масло - ст.л.

приготування

Пиріг з динею в мультиварці робиться дуже просто і швидко. Тісто готуємо стандартне, бісквітне. Для цього необхідно дуже добре збити яйця міксером. Якщо хочете, щоб класичний бісквіт вийшов більш повітряним і пишним - тоді білки збиваємо окремо від жовтків, а потім їх з`єднуємо. При збиванні обов`язково додаємо дрібку солі. Як тільки яйця як слід «вспушатся» підмішуємо потихеньку цукор і збиваємо хвилин 5. Потім додаємо борошно і ванілін (можна використовувати ванільний цукор, але тоді звичайного цукру додаємо трохи менше). Знову все перемішуємо до однорідної маси. Наше тісто готове.

Для начинки беремо м`якоть дині, ріжемо кубиками або тонкими скибочками - кому як більше подобається. Якщо диня дуже солодка - тоді при замішуванні тіста додаємо менше цукру. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом. На дно викладаємо диню і трохи поливаємо медом (мед бажано брати рідкий). Меду потрібно чисто символічно, для аромату. Потім виливаємо наше тісто і даємо повністю просочитися між шматочками дині. Включаємо режим «випічка» на 60 хвилин. Якщо диню викладати на дно чаші - тоді вона вийти печена, карамелеобразная. Але при бажанні можна спочатку налити в чашу тісто, а потім додати диню. Тоді не потрібно відразу діставати готовий пиріг з динею - він тоді вийде більш соковитий.

Листковий пиріг з динею

Складові:

борошно - 500 г;
вершкове масло - 300 г;
яйце - 1 шт .;
вода - 4/5 ст .;
сіль - ч.л .;
лимонний сік - 1 ч.л .;
диня - 300 г;
цукор - за смаком.

приготування

Тісто краще приготувати заздалегідь. Для цього необхідно, щоб наші інгредієнти були обов`язково холодними. Масло беремо з морозилки. Борошно просіваємо. Масло натираємо на крупній тертці і поступово змішуємо з борошном. Робимо горбок з поглибленням, додаємо суміш з яйця, води, солі і соку лимона і поступово підбиваємо. Намагаємося замішувати так, щоб не розтануло масло. Кладемо наше тісто на пару годин в холодильник. Для начинки диню ріжемо кубиками і перемішуємо з цукром і парою столових ложок борошна. Щоб смак став більш цікавим можна додати трохи кориці. Для пирога тісто необхідно розкатати до розміру дека для випікання (деко бажано брати з бортиками). Викладаємо начинку на тісто так, щоб тісто можна було підвернути, трохи накривши начинку. Відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 15-20 хвилин. Наш листковий пиріг з динею готовий.